俗称“血管清道夫”的食物|焦点热门

2023-06-17 20:43:27 来源：科普中国网收藏

下面为大家总结几种可以称作“血管清道夫”的食物，帮助大家降血脂、降血压、保养心血管，助力大家身体健康。

(资料图片)

红薯是甘薯的家族成员之一。红薯富含钾元素、类胡萝卜素、维生素C等这些成分，对心血管非常有好处，红薯中膳食纤维比较多，有助于促进胃肠蝠动和防止便秘，对预防直肠癌和结肠癌有一定作用。

红薯虽好，但不要多吃，不要空腹吃，不要生吃，也不能完全代替主食定要注意粗细搭配。注重食物营养是好事，但千万不要盲目追求某一类食物能够达到大补、甚至是治病的效果。某种单一食材没有任何神奇之处，只有均衡的饮食才永远是真正的健康基础，吃得全面，吃得适量最为重要。

黑木耳中特有的活性成分木耳多糖具有较好的抗凝血活性，可以减慢凝血酶的作用时间，起到抗凝血、抗血小板聚集、预防血栓形成等作用。虽然黑木耳好处多多，但也不要因此而大量吃黑木耳，影响了其他食物的摄入，这样反而会出现营养不均衡的情况，而且木耳不要泡太久，否则容易被细菌、霉菌等微生物污染而导致中毒。

红枣有补虚益气、养血、安神、健脾和胃等功效，还能增强肌肉能力，消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。红枣最好也不要过量食用，中等大小的红枣食用量每天应控制在100克以内，每天不要超过15个，吃得过多容易引起腹胀，而且红枣糖分多，糖尿病人要少吃。

生姜含有丰富的姜辣素，对于心脏和血管有一定的刺激作用，可以加快心跳、扩张血管、促进血液循环。生姜所含的生姜多糖还可以帮助降血脂、保护血管。生姜虽然好处多多，但吃的时候，要根据个人体质和具体情况而定，不可盲目多吃。已经腐烂的生姜不能吃，切开后颜色变成褐色的生姜也不要吃。

哨玉米的时候，有时会残留淡黄色的玉米胚芽，这其实是玉米的“精华”所在，最好吃干净，胚芽所含的不饱和脂肪酸高达85%，还有微量的元素锌、硒以及丰富的维生素E，有助于降低胆固醇、预防高血压、冠心病，还可以软化血管。但玉米吃多了也会导致血糖升高，每天吃一根就可以，同时要减少主食的摄入，避免能量超标，根中等大小的鲜玉米就能代替中等大小的馒头或者半碗米饭。

蜂蜜有营养心肌、保护肝脏、降低血压、防止血管硬化的作用。常可用于心脏病、神经衰弱、高血压、肝病、便秘等的辅助治疗。但是对蜂蜜过敏的人群，血糖不稳定的糖尿病患者，一岁以下的儿童以及脾虚泄泻、脾阳不足、舌苔厚腻者不建议吃蜂蜜。而且在冲服蜂蜜的时候不能用开水，要用140C以下的温水，因为水温过热，会使蜂蜜中的酶类成分被破环。

核桃中富含有多不饱和脂肪酸，具有调节血脂、维持血管弹性等作用，对保护血管有好处，核桃多酚能够抑制低密度脂蛋白胆固醇被氧化，从而防止胆固醇堆积在动脉壁上，诱发动脉粥样硬化，因此长期适量吃点核桃，有助于降低心脑血管疾病的风险。

西红柿含有较高的钾元素和碱性矿物质，能够促进血液中钠盐的排出，可以帮助降压、利尿和消肿，还含有具有降血压作用的芦丁，对高血压有良好的辅助治疗作用。番茄红素有一定的抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化、预防冠心病的作用。请注意：没有成熟的青西红柿千万不能吃；对西红柿过敏、胃食管反流的人、肾功能不全的人，有尿失禁和膀胱炎的人，正在吃抗凝药物的人也最好不要乱吃西红柿。

香菇富含香菇素、香菇多糖、烟酸等，有辅助调节血脂的作用，可以帮助降低胆固醇和甘油三酯，在选择香菇时，如果说需要长期储存或者熬汤，那么选择干香菇更为合适；如果是立刻吃或者是清炒，或者要放到火锅中，尤其是对于老人和小孩来说，选用鲜香菇更为合适。

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