吃下毒蘑菇,我看见了一条直径一米的蛇 每日报道

2023-07-02 10:38:31 来源:科普中国网 收藏

俗话说“人是铁,饭是钢”,但人啊,一不小心便可能误食有毒的食物


【资料图】

比如有人误食了毒蘑菇,看见火柴人在房顶上跳舞;有人吃了被微生物污染的海鲜,而化身成“喷射战士”。

夏季来临,每年这个时候都是食物中毒高发期。果壳病人、果壳自然、吃货研究所的读者们和大家分享了自己食物中毒的经历,一起来看看吧。

吃了毒蘑菇,

我看见了一条直径约一米的蟒蛇

@独角小兽兽:

我误食过生的蓖麻种子

小学三年级的一个周末,我跟比我小两岁的堂弟在一起玩,他说蓖麻可以榨油,榨的油很香,然后摘了成熟的蓖麻果让我尝尝。为了让我信服,他边吃边说好香,我试着吃了一口,超级苦,苦到吐。我不知道他是怎么吃下去的,在我表达很苦不能吃的时候他又摘了一颗青的边吃边让我尝。我再一次尝试了,结果是一样的苦。然而年幼的我被更年幼的堂弟的自在表现迷惑,以至于怀疑自己的味觉,于是吃了第三颗,苦到怀疑人生。有多苦,大概是甘草片那种苦……

蓖麻|Pixabay

吃下蓖麻是傍晚太阳快下山的时候,之后天黑了回家发现没有胃口,并开始想吐。大概七点(正好电视开始播放新闻联播)开始吐,一直吐到晚上十点。从大吐到小吐到吐黄水,我印象很深,一共吐了九次,吐到黄水的时候,我终于没有力气睡着了。

当时我没去医院治疗。第二天跟堂弟碰头的时候我才知道,他也吐了,但是吐了两次后他爸爸带他去诊所输液了。这时我才怀疑蓖麻果有毒,因为除了我俩,没有其他人吐。

二十多年过去了,目前一切尚好。

蓖麻籽可榨油,在榨油加热过程,蓖麻毒素会失去毒性。但未经加工处理的蓖麻是需要警惕的“天然杀手”——蓖麻的植株和种子里含有大量的蓖麻毒素(Ricin),这种毒素是一种高毒性蛋白,能溶解红细胞,甚至损伤肝、肾、抑制呼吸中枢。

(作者:圆的方块)

@娇:

小学三年级的暑假,吃黑牛肝菌中毒

当时全家都吃了,但就我一个人出现症状。记得头天晚上就吃了一些,第二天早饭又是油炸黑牛肝菌拌面条。差不多3小时以后,我就出现头晕、眼花的症状,父母回家看见我在睡觉,还觉得是我偷懒不写作业

餐馆里的牛肝菌:右上黑牛肝菌(Phlebopus portentosus);左下白牛肝菌、美味牛肝菌(Boletus edulis);右下葱菌、双色牛肝菌(B. bicolor)| 翦翳翎

午休时我本来和奶奶一个卧室,但我一直胡言乱语,父母就把我抱到他们卧室。我到今天还记得,自己最开始的症状是,看见墙上有一条金线,再看爸爸的胳膊,皮肤是透明的,能看见里面流动的血液和跳动的神经、肌肉。我还看见很多小精灵从爸爸的耳朵里钻进去,进去以后就是一个大宫殿,精灵们在里面跳着交谊舞。去医院的路上,这些小精灵扇动着翅膀、骑着木棍和我一起去医院。除此之外,我当时还看见家里桌子上有大块大块的棉絮,轻轻柔柔地长在桌子上。后面听父母说,我当时一直拿一块抹布在桌子上擦呀擦......

不过,从那一次以后,我每年夏天还是会吃菌子,偶尔也会吃黑牛肝菌,但是“美妙”的体验只在那一年出现过。

牛肝菌是云南野生菌市场上的主力军,因能引起幻视的中毒反应而扬名。牛肝菌种类丰富,可食用牛肝菌多达百种,常见的包括黄牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、红牛肝菌。其中红牛肝菌最出圈,著名的致幻见小人蘑菇就是它;红牛肝菌受伤后会快速变成青蓝色,所以俗称见手青。见手青中毒,常常是因为在烹饪时没做熟,因此为了避免中毒,一定要充分加热!

(作者:翦翳翎、刺猬)

一定要做熟,不然就会“先菌子后小人”丨微博截图

@嘻哈老阿姨:

吃了云南野生菌中毒。油炒的,每天都吃,吃了四天,每次都能自己一个人炫掉半盘,于是全家就我一个中毒。

倒没有感到其他不适,就是看见一条直径约一米的红白菱形纹蟒蛇在家里爬,感觉很奇妙,没有看到蛇头,我一直在找蛇头,但不觉得害怕。没去治疗,睡一觉之后就恢复了。

果壳自然的编辑表示,实在很难找到直径一米的蛇做配图啊|Pixabay

@野蘑猎手梦小锦

毒蘑菇中毒,采摘坐标山东威海。我和我娘跟着山上承包果树林子的阿姨朋友,大清早亲自采的。我们只管采,阿姨负责筛选,回家保姆阿姨又唯美主义地扔了一些丑的,洗了四五遍然后焯了水炒肉丝吃了。

五人进餐,后来三人急诊,剩下俩人啥事没有。午餐吃了蘑菇,晚餐时我就胃难受拉肚子,作为肠胃敏感者打响了食物中毒的前奏。我说随时去医院大家还不以为然。晚上7点半我开始吐,我妈也觉得肚子不太舒服。等她20分钟内腹泻两次、呕吐一次之后,我火速吐完第二波强行拉她去了急诊。进了医院她又水样便了一次,直接蹲在厕所站不起来,被拉到急诊观察室后开始抽搐,我一边抱着呕吐袋哇哇吐一边看到了活的角弓反张……好在屁股上打了一针之后她就好了,而我吐完了第十次……

等我俩打上吊瓶一小时后,保姆阿姨也骂骂咧咧加入了急诊室……天亮走出急诊室的时候,三个人面面相觑,晚上再来挨针!其他人在打了两天吊瓶之后好了,而我进入了浑身酸疼无力、起不来床的阶段。好在化验单结果还不算离谱,既没有肝功能损伤也没有肾衰竭。就是三天内视野不知道为什么有点暗角,怀着“眼睛不会坏了吧”的担心做了奇怪的噩梦,梦里看到的所有东西上都有一层五彩斑斓的、荧光涂鸦颜料般的色彩,人说那个绿色窗帘如何而我看到的是桃红色……可把本设计师吓坏了……多年后吃蘑菇抓小人的视频爆火,我……哎呀好气我的小人呢!

其实,当时还在微博问了一下能不能吃,收获了满屏的蜡烛也没拦住我妈把蘑菇下锅……后面就变成了病程记录……人送外号野蘑猎手梦小锦……

当时在微博还问了一下能不能吃,收获了满屏的蜡烛也没拦住我妈把蘑菇下锅……丨作者供图

遇到野生蘑菇最好不要采不要吃!!!

@二十年前的小凡:

吃到了苦的瓠瓜。可能是高中的时候,有次爸妈不在家,我跟妹妹和姥姥一起炒的瓠瓜是苦的,倒掉、洗完锅后重新煮了面条,还有一点点若有若无的苦味,我们没放在心上,吃了面条。

大约一两个小时之后,三个人都开始浑身没劲儿,上吐下泻。姥姥吃得少,症状轻一点,我跟妹妹直接被整趴下了。妈妈听说后回家,去诊所开了点药,吃完药我们很快就好转了。

瓠瓜是葫芦的一个变种,在中国很多地方都有种植,不同的地区还有瓠子、珑蜜瓜等不同的名称。丨图片出自果壳病人文章《母亲做的苦葫芦炒鸡蛋,让我俩双双开始了厕所之战》,作者羽思杰

苦的瓠瓜令人中毒,主要是“葫芦素”这种毒素造成的。正常情况下,瓠子中的葫芦素含量很低,并不苦,也就没有毒性。在不利的生长条件下,瓠子会产生较多葫芦素来作为“防御手段”,这也就导致了苦味和毒性。不仅瓠子,其他的葫芦科瓜类都会出现这样的情况。

葫芦素有多种亚型,其中葫芦素b具有最强的毒性,食用后很快就会出现头昏、恶心、腹痛、腹泻等症状,严重的可能导致脏器受损、休克甚至危及生命。

(作者:云无心)

@金吉拉:

吃了没成熟的茄子,上吐下泻,疑似龙葵碱中毒。菜是自己做的,由于没怎么做过茄子,扒拉两下就出锅了,吃的时候其实已经发现口感不对了,但还是本着不浪费食物的原则吃了下去……

前一天晚上10点左右吃的,第二天早上起来就有点头晕,感觉乏力、站不稳、肚子咕噜咕噜。中午开始一泻千里,犯恶心,在公司洗手间拉完了吐,吐完了拉,喝水也吐。

打车回家的路上差点又吐了司机一车,司机有前瞻性地递给了我一个袋子。我买了补液盐,一点一点慢慢喝。次日晚上8点感觉喝水不吐能吃点东西了,于是吃了蒸蛋和馒头。

茄碱又称龙葵碱,是茄科植物中发现的一种生物碱。茄碱是一种胆碱酯酶抑制剂,人畜摄取过量均可能引起中毒,症状包括头晕、恶心、腹泻等,严重者还会出现耳鸣、脱水、呼吸困难等。

未成熟的番茄和发绿的马铃薯都含有超过安全剂量的茄碱,未成熟茄子的茄碱含量也远高于成熟茄子。

当时食堂没别的菜了,

就剩豆角,很生

@木广之:

吃了没煮熟的毛豆汤。国庆节回奶奶家第一天,二妈煮了地里新摘的毛豆,想熬成汤。汤是中午喝的,人是半夜窜的,上吐下泻然后在床上躺了三天。

当时没有去医院,是去看了村里的乡医,告诉他我食物中毒了,吊了两瓶水就回家静养了,躺了三天人还发虚。

毛豆/大豆中含有蛋白酶抑制剂、皂苷和红细胞凝集素,时间足够长的高温可以很大程度上破坏掉这些物质。而没煮熟同时食用量较大时,一部分人可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。通常情况下,这些症状能在短时间内缓解。

大豆一定要煮熟|Pixabay

@太阳:

吃了生豆角中毒。当时食堂没别的菜了,就剩豆角,我吃了五六根觉得生就没继续吃。大概一个小时后小腹不舒服,然后上吐下泻。没去医院,买了电解质冲水喝,一晚上好了。

扁豆、四季豆含有红细胞凝素和皂苷,这两种豆是最常见的豆科中毒的种类。未煮熟的情况下,以上食物会刺激消化道黏膜,造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

喝了被细菌污染的果汁,

憋屎憋不住的绞痛感我现在都记得

@焦糖炖蛋:

午饭随便点的外卖,估计非常不干净。吃下以后大概10分钟开始呕吐,第一次简直喷射式呕吐,在1小时内一共呕吐3次,腹泻2次。

去了三甲医院急诊,情况其实不太严重,因为吃进去后很短时候内就把内容物吐得差不多了,都没什么机会继续肆虐。医生询问了情况,我如实回答了食用食物后有呕吐和腹泻的症状,医生还问了有没有吐胆汁和吐血,我也如实回答没有。之后医生进行了腹部触诊,认为是细菌感染引起的急性肠胃炎,开了左氧氟沙星、奥美拉唑以及蒙脱石散。

当天没有再呕吐,第二天还有轻微的腹泻情况,第三天已经痊愈。

医生认为是细菌感染引起的急性肠胃炎丨作者供图

@清秋:

弟弟在小食街吃了路边摊,是非常常见的小吃。炸串?手抓饼?年代久远不记得了……

弟弟是白天跟同学吃的,傍晚回家开始发烧+上吐下泻。他疯狂呕吐,不断上厕所,直到拉水。弟弟又喝不进水,于是缺水到嘴唇干裂脱皮,一片一片白色的嘴唇皮都能撕下来。胃疼持续到晚上就好了,但他拉肚子拉了三天,后来医生说是沙门氏菌感染

沙门氏菌是最常见的食源性致病菌之一,主要通过粪口途径传播。很多食物都可能因生产、运输、销售、制作过程中的不当携带沙门氏菌,其中家禽、家畜肉类最常受到影响,其次为蛋类、奶和奶制品。沙门氏菌感染潜伏期通常为6~24小时,患者一般起病急,有发热、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

@刘女士:

腊肉南瓜焖饭中毒。出去郊游,看到农民地里美丽的红色老南瓜,买回家和冰箱里的老腊肉一起炒了一下,做了南瓜腊肉焖饭当晚餐。老公和孩子都不喜欢吃腊肉,他们都只尝了一点点,我吃了一大碗。

美味腊肉竟然成了中毒来源|图虫创意

晚上12点多我开始拉肚子,从间隔半小时到在卫生间出不来,到凌晨3点多,自己穿好婆婆之前用剩的尿不湿,叫醒老公:“快,送我去医院。”

到了医院急诊楼门口,我已经是半昏迷状态。老公扶我下车,我自己站不起来了,于是急诊护士推了手术床把我接进急诊室,医生跟我说话、量血压,我听到他说“只有85/50了”……我再次清醒过来,已经是下午四点多,躺在医院的住院病房。

后来才知道,医生说应该是腊肉里的黄曲霉素中毒,医院每年都会遇到好几个类似的病例。愈后挺好的,就是现在很少吃腊肉了。

黄曲霉是一种霉菌,它产生毒素需要一定的条件,比如合适的温度、潮湿的环境、充足的营养等。一般来说,黄曲霉最喜欢的食物是大米、小麦、玉米、花生等。黄曲霉素是一级致癌物,是肝癌的诱发因素。

@索多玛的发条橙:

为控制我喝饮料,妈妈把利乐包果汁放在床底。发现秘密后,我钻进床底,用铅笔把利乐包上的锡封戳破,一大盒果汁我悄咪咪地喝了一天。第二天我开始拉肚子,止不住的那种,拉到最后连水都没有了,去医院急诊我还垫着妈妈的卫生巾。

化验结果为细菌性痢疾。九十年代初家里没空调,夏天果汁变质速度加快,一盒下去我就被放倒了。20多年过去了,那种憋屎憋不住的绞痛感真是记忆犹新。一周后出院,以后再也不敢乱吃不干净的东西了。现在我把这件事当成对儿子们的警示教育,入口的东西一定要注意卫生。

细菌性痢疾是痢疾杆菌引起的肠道传染病,夏秋季多见,儿童发病率最高,其主要临床症状包括发热、腹泻(黏液脓血便)、腹痛等。

@悲惨的吃货:

在春节假期前的最后一个工作日中午,吃了在冰箱里放了三天且没有加热的卤菜。吃完后躺在沙发上午休,迷迷糊糊间觉得有些恶心反胃,走到厕所马上就吐了。刚回到办公室又想吐,已经来不及去厕所了,就开始抱着垃圾桶吐。吐到喉咙都痛了,决定提前下班到社区医院看看。

我上班的交通工具是一个可折叠的人力滑板车,折叠提着还是很重的,打车我又怕吐车里。纠结后我决定滑到社区医院(距离2.5km),并准备了几个垃圾袋能随时吐。然后路上就出现了一个滑着车的美少女突然开始往袋子里吐的场景。

到社区医院检查后,判断是食物中毒引起的急性肠胃炎。医生让我先吃药并注意补充盐分,如果还吐第二天再过去输液。回家后吃了药,之后只吐了一次就开始恢复。但是整个春节食欲都不好,过了一个没有胖三斤的春节

学校、旅游集体食物中毒

放倒一窝

@娜~吃瓜:

学校食堂的排骨,少有的红烧排骨呀,结果导致全校大型食物中毒,是沙门氏菌感染

一开始只是中午零星几个同学上吐下泻,请假在宿舍休息,到傍晚出现腹痛腹泻的同学越来越多,学校发现情况不对进行排查后全送医院,每个班至少一半同学住院了,最严重的还出现了休克需要抢救。剩下的没症状的同学,自发去医院照顾病人。

食堂排骨放倒全校同学|图虫创意

第一天本人无症状,在医院照顾同学一晚,倒水、扶上厕所、帮发烧的同学擦酒精降温等等,几个病房跑。因为食物中毒的同学太多,一个医院安排不下,第二天一早就跑另一个医院看其他同学。后来我也出现症状了,腹痛、头晕、低烧,直接被拉去挂水,变成了被照顾的那一个人

后续一切都好,年轻就是本钱。食堂如果出现红烧排骨,照样抢。

@卷卷:

出去旅游时吃了海鲜,估计是不新鲜了,而且只被蒸了一下。大概3个小时后,我先是肚子痛得不行,然后是腹泻到腿软,被急救车送到医院时已经脱水了,平生第一次打点滴。

因为同行的十几个人都出现了食物中毒,所以到了医院后医生都没有让化验大便,集体挂点滴。大厅里所有人都认识,每次腹泻都要一个手推着点滴杆去厕所,数杆子就知道前面几个人排队。第二天原地趴窝,第三天还是腿软,回程坐渡轮,感觉是飘着回的家。

不新鲜的海鲜也是食物中毒的重灾区|Pixabay

@姜先生:

和母亲公司的同事集体在厦门旅游,我们一行人在酒店附近找了家顾客挺多的大排档来吃,期间导游给我们带了当地一种类似生腌的贝类,大家都下筷尝了尝味道。事后包括导游推测,可能就是这份生吃的贝类,导致大家肠胃不适。

当天晚上,团里多人出现不适,肚子疼、腹泻。我是症状最严重的,发高烧、四肢无力,甚至还有呼吸困难。我妈急坏了,马上找身体还行的同事,打出租把我送医院,于是我第一次被抬上病床推进急诊室。不过医生判断总体情况还好,我基本就吸氧和静脉点滴支持。期间不知道是因为药物过敏还是点滴速度太快,我还出现了一些类似过敏的现象,身上出现了不少红色小包,不过后面没有进一步的病症,就没有特别处理。大概年轻,身体基础还行,点滴和吸氧结束我就回酒店休息了。

血蛤,生腌好吃但健康风险大|图虫创意

第二天行程继续,我又生龙活虎地跟团全程参观景点。其他人也就腹泻,总体情况都还好,因为母亲同事年龄都不小,原本行程安排强度就不大,而且之后就一天行程就返家。回去前旅行社安排了位负责人来看望我们,把医药费给报销了。

不过这次生病,影响了那个暑假的其他安排。本来和宿舍舍友约好了要去山东同学的老家玩,车票酒店都订好了,但因为厦门这一出,我和父母都觉得再外地出游不太放心,只好和同学说不能成行,要在家休养一段时间。那会儿离出发的火车差不多还有4天,他们只好再找人顶我的位置。这事儿被他们一直念叨了十多年,现在聚餐聊天,我还一直被他们数落。

篇幅有限,我们未能将所有投稿呈现出来,同时对部分图片做了裁剪。感谢大家的投稿,祝大家都能吃得开心,吃得安全。

编辑:黎小球、麦麦、cici、odette、颖雯

本次投稿由果壳病人、吃货研究所、果壳自然共同发起

文字及图片版权归投稿者所有

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