添加了罂粟壳，食物真能变得好吃吗？罂粟壳的危害有多大？

2023-07-10 11:52:41 来源：科普中国网收藏

大约在30年以前，就有了关于“食物中添加罂粟壳”的传说，那时候我还在上小学，要是哪家的小吃特别好吃，让人欲罢不能，同学之间就会偷偷出现传言，说是他家的食物里添加了罂粟壳。

(资料图)

这样的传说流行了没有多久就被实锤了，因为电视上的确爆出了某某小吃店往食物里添加罂粟壳的报道，自此之后，这样的报道总是时有出现，时至今日仍然偶尔能够看到某个流动摊主向凉菜里添加罂粟壳的新闻。添加了罂粟壳，食物就真能变得好吃吗？

罂粟壳是什么？这恐怕没有人不知道，罂粟不就是毒品吗？

的确，罂粟是制作毒品的主要原料之一，其本身是一种草本植物，属于罂粟科，分布于亚洲以及欧洲的地中海沿岸地区。罂粟是一种古老的农作物，但其真正被世人所知还是从它成为了鸦片的主要原料开始的。当罂粟的果实成熟之后，在它的内部会诞生很多微小的颗粒，这些颗粒就是制作鸦片的主要原料。在罂粟果实的内部有着干燥的壳层，这些果壳大多呈现为扁平状的圆盘，颜色偏向于棕色，外表比较光滑。

罂粟壳里是否有能够令人成瘾的物质呢？

罂粟壳中的确含有多种生物碱，比如吗啡、可待因以及吗啡酸。吗啡本身具有极强的镇痛作用，也是鸦片的主要成分，一般来讲，鸦片中吗啡的含量大概在10%左右，而吗啡的二乙酸酯就是我们经常听到的海洛因。吗啡具有很强的成瘾性，一旦长期摄入就会在生理和心理两个层面产生依赖，危害是十分难巨大的。可待因也是一种具有镇痛作用的物质，相比吗啡而言，效果要弱一些，主要对于轻、中度疼痛有效，而除了镇痛之外，它还有不错的镇静效果，所以可以用来止咳和麻醉。

当然，要确定一种物质是否具有危害，不仅要看它的主要成分，还要看剂量。

罂粟壳中的确还有多种生物碱，但是含量是非常低的，但这并不是说就没有危害，因为其所带来的危害是会累积的，如果长期食用这种添加了罂粟壳的食物，那么同样会产生成瘾性，而一旦成瘾，食用频率又会进一步增加，这样就形成了一个恶性循环。尽管罂粟壳中毒品成分的含量和纯度都较低，但也会让人产生轻微的快感，而在快感过后，接踵而来的就是一系列的副作用。

长期摄入微量的毒品会让人逐渐变得易疲劳且嗜睡，如果此时还不停止，那么问题还会变得更加严重。

慢慢地，你会发现自己的精神变得越来越迟钝，意识变得越来越模糊，就连情绪也非常容易出现波动，而在生理方面，恶心、呕吐、腹痛以及便秘都是最为常见的不适反应。总而言之，长期食用添加了罂粟壳的食物会让人的消化系统和神经系统都受到损害。

因为往食品中添加罂粟壳会产生巨大的危害，所以我国在2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就明确地写入了“罂粟壳”。

如果有人偷偷往食物中添加了罂粟壳，那么按照我国的法律将会处以5年以下有期徒刑并处罚金，如果添加罂粟壳的行为对他人的身体健康造成了严重危害或情节特别严重，则会处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金。所以说无论是为了自己的自由，还是为了他人的健康，又或者是为了做人的良心，都不应该往食品中添加罂粟壳以及其它有害的食品添加剂。

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