痛风又称做高尿酸血症，痛风的具体临床表现就是尿酸高和痛风性关节炎，严重的可能还会伴随肾脏病变，我们人体中的尿酸主要是由嘌呤氧化而成，那么尿酸高痛风的患者能不能吃豆制品呢?接下来就让我们对这一系列的问题进行相应的解答吧。
痛风患者能不能吃豆制品?
很多朋友一查出尿酸高，就变得谈「豆」色变。他们往往会有这样一个固有观念：豆类食品嘌呤高，坚决不能吃。
然而，已有研究表明：食用大豆和其它荚果类豆子，并不会导致痛风发作，植物嘌呤比肉类嘌呤造成痛风的风险要低。专家从多方面考量，都认为痛风患者不该禁食豆类：首先，100克黄豆可以做300～500克豆腐，所以一顿豆腐中所含有的嘌呤量很少，一杯豆水比例为1：10的豆浆，嘌呤含量也仅有38mg;其次，豆制品在加工过程中，会有大部分的嘌呤流失，就算是高嘌呤的豆类经过烹饪后也会变成低嘌呤;最后，杂豆中含有丰富的膳食纤维，适当食用还能提高饱腹感和控制体重，对于缓解痛风具有积极意义。
痛风病人是能吃豆制品的，《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》明确指出，高尿酸血症患者提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入，控制饮食中嘌呤含量。具体的要求是：
①避免肝、肾等动物内脏，酒精和果糖类饮料的摄入;
②限制牛、羊、猪肉、海鲜、调味品等的摄入;
③鼓励蔬菜、奶制品、鸡蛋的摄入。
嘌呤含量高的蔬菜(莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等)、豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作无明显相关性。所以，痛风患者对蔬菜、豆制品不但不忌口，还要鼓励患者多食用新鲜蔬菜，适量食用豆类及豆制品等。
痛风是一种典型的由于酸性体质而引发的疾病，所以说如果想要特别好的控制痛风，那么就应该多吃碱性的食物。因为碱性的食物能够快速的调理体液的酸碱平衡，同时帮助身体代谢出多余的酸性体液，从而保持身体的弱碱性的状态，进而提高人体的免疫力。
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