银耳怎么煮才会粘稠?
1、先将银耳清洗干净,并撕成小朵;
2、将处理好的银耳放在一个大碗中,加入温水浸泡一小时;
3、锅中加水,将浸泡好的银耳放进去,加入冰糖和红枣,开大火一起煮;
4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右;
5、煮好后关火,撒上枸杞,盖上锅盖焖10分钟,银耳汤就会又粘稠又好喝了。
那么,银耳汤哪些人不宜喝?
1、过敏人群:对银耳过敏的人群,不适宜饮用银耳汤,以免引发过敏反应,出现皮肤红斑、风团、瘙痒,以及咽喉部水肿等不适症状;
2、胃肠功能较弱人群:如果本身胃肠道功能较弱,不易消化食物,若进食过量的银耳汤,容易增加胃肠道负担,出现腹痛、腹泻等不适症状;
3、其他人群:银耳可以滋阴润肺,如果食用者存在湿气过重等情况,不建议食用,以免导致咳痰等不适症状。
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