环球通讯！茶、蜂蜜水、海带汤，究竟谁才是解酒良方？

2023-01-28 14:32:52 来源：科普中国网收藏

小酌怡情，节日的气氛确实可以因为酒而被烘托得更有味儿，但是喝酒之后的不适感也是实实在在的。民间关于解酒饮料一直流传着多种说法：茶水、蜂蜜水、海带汤、绿豆汤……究竟哪一个才真正能起到解酒的作用呢？

图虫创意

【资料图】

喝酒带给身体的不适

主要有哪些方面？

大量研究表明，过量饮酒会引起身体的不适。其中，某些人在喝完酒后会面部通红，俗称“上脸”。造成这种现象的原因，是酒类中的酒精产生的作用。喝酒上脸的人，一般其体内乙醛脱氢酶活性较低，无法及时将酒精代谢后产生的毒性较大的乙醛及时转化为毒性相对较低的乙酸。乙醛可以引起毛细血管扩张，从而导致面部皮肤发红。此外，酒精还是一种中枢神经抑制剂，表现为先兴奋、后抑制，这也就解释了很多人喝酒时从口若悬河到东倒西歪的过程。

图虫创意

而最为常见的一种不适是“上头”，表现为喝酒后产生的头痛、恶心、口渴等症状。这是由于市面上销售的各种酒类，不论是只有几度的啤酒、果酒，还是高达九十几度的烈性酒，都是成分十分复杂的混合物。除了含量最多的酒精和水之外，还含有各种醇类物质、醛类物质等，这些物质同时扮演了天使与魔鬼的角色。一方面，它们本身以及它们的代谢产物是酒类香气的重要来源，另一方面，它们是导致喝酒上头的一个重要原因。此外，喝酒时的环境、心情等因素也可能会加剧或减弱上头的情况。

图虫创意

那些盛传的解酒方法

真的有效果吗？

前文提到过，酒精是一种中枢神经抑制剂，所以有些人会使用茶、咖啡等饮料解酒，希望利用这些饮料中的咖啡因的兴奋作用解酒或醒酒，但这其实是治标不治本的做法。而且，咖啡因还有利尿的作用，加速了将乙醛引入肾脏的过程，从而给肾脏带来负担。所以，饮茶解酒并不靠谱。

对于绿豆汤、海带汤的解酒效果，目前尚没有太多可参考的研究证据，推测其作用主要来自其中的水分，而这与大量饮水的作用可能并无区别。

图虫创意

此外，蜂蜜水也是被广泛提及的解酒饮料。蜂蜜的主要成分之一果糖，在体内有一定的促进酒精代谢的作用，但喝几杯蜂蜜水的解酒效果甚微。而且，对于醉酒后出现的头晕、恶心等症状，也难以起到立竿见影的作用。

图虫创意

适合酒后的食物和饮品

多水分、易消化是关键

水本身就可以被看作是一种解酒剂。酒后多喝水可以促进、加速酒精物质通过尿液、粪便以及汗液排出自身的体外。在饮酒后食用含水量丰富的水果蔬菜以及稀粥、汤面等食物也是遵照类似的原理。此外，蔬菜水果可以补充维生素C，而吃一点软烂的食物也可以缓解酒精对胃肠道粘膜的刺激。

图虫创意

喝酒时，如何控制自己的“度”？

当身体出现哪些信号，就不应该再喝了？

如前所述，喝酒“上脸”是遗传原因导致的，酒精对于他们的毒性较不上脸的人更大，所以这类人群应该尽量避免摄入酒精；其实，对于不上脸的人群而言，酒精的代谢能力也是因人而异的。

酒精对神经系统的作用是先兴奋后抑制，对于醉酒者而言，往往是在兴奋期酒精摄入最快。推杯换盏、觥筹交错，会很容易让饮酒者失去自控力，喝下更多的酒。而有些酒的“后劲”较大，等到意识到不能再喝的时候再停止饮酒，也难以避免醉酒症状。所以，如果想更好地控制酒精的摄入量，就需要尽量减少兴奋期的长度和强度，一些喝酒的技巧和禁忌也是必须要了解的。

比如，在喝酒时应当减慢喝酒的速度，过快饮用低度酒会大大加重胃肠负担，而如果饮用的是高度酒，则会导致大量酒精迅速进入血液，导致越喝越快，迅速喝醉的情况；另外，应当避免碳酸饮料和高度酒同饮，碳酸饮料会加快胃黏膜对酒精的吸收速度，让饮酒者醉得更快。

图虫创意

需要特别提醒的是，酒精早已被列为一级致癌物，喝酒没有“度”，最好不要喝。儿童和青少年、孕妇和哺乳期妇女、高血压等慢性病患者，更要严格禁止饮酒。

喝酒前后吃了哪些药品

就不能喝酒了？

酒精可以在体内发生多种反应，如果饮酒者同时在服用某些药物，还有可能让这些助人健康的良药变成“毒药”。

在各种可能与酒精出现反应的药物中，最知名的就是头孢类抗生素了。在服用头孢类抗生素以及甲硝唑等抗菌药前后喝酒，会产生“双硫仑样反应”，严重时可导致死亡。酒精是一种中枢神经抑制剂，可能会加强镇静催眠药的药效，如地西泮等，也会引发严重的后果。而且酒精在体内代谢可以产生能量，饮酒的过程对能量代谢有一定影响，所以在饮酒前后服用二甲双胍等降糖药，可能会导致严重低血糖。

另外，酒精对胃黏膜也有刺激作用，所以如果在喝酒前后服用一些同样可能刺激胃黏膜的药物，如阿司匹林，就可能引起更明显的不适感等。

图虫创意

如果在服药期间需要喝酒，大家一定要查看药品说明书上的“禁忌”和“注意事项”两栏，或者直接询问医生。

作者 | 高超、高品中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

审核 | 宋爽中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

本文由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。

本文来自版权图库的图片，不授权转载。

关键词：中枢神经疾病预防控制中心碳酸饮料

相关的文章>>

环球通讯！茶、蜂蜜水、海带汤，究竟谁才是解酒良方？

标签：中枢神经,疾病预防控制中心,碳酸饮料

民间关于解酒饮料一直流传着多种说法：茶水、蜂蜜水、海带汤、绿豆汤……究竟哪一个才真正能起到解酒的作用呢？[ 查看全文 ]

刚流产的人严禁吃什么？流产后喝什么汤恢复子宫？

标签：刚流产的人严禁吃什么,凉性食物,流产后喝什么汤恢复子宫,辛辣食物

刚流产的人严禁吃什么?刚流产的女性不宜吃凉性食物，不能吃刚从冰箱拿出来的粮食，还要少吃螃蟹、山竹、西瓜等凉性食物。大量摄入上述凉性 [ 查看全文 ]

老年人贫血吃什么好？老人严重贫血如何调理？

标签：老年人贫血吃什么好,老年人贫血,老人严重贫血如何调理,缺铁性贫血

老年人贫血吃什么好?老年人在日常生活中可以吃些富含营养物质的食物，例如猪瘦肉、鸡蛋、西红柿、花椰菜、芹菜、西蓝花、牛肉、葡萄、鱼肉 [ 查看全文 ]

抑郁症与躁郁症的区别有哪些？躁郁症能根治吗？

标签：抑郁症与躁郁症的区别,单纯型抑郁,躁郁症能根治吗,精神障碍性疾病

抑郁症与躁郁症的区别有哪些?躁郁症和抑郁症的区别，躁郁症是存在情绪的两个极端，抑郁症只有一个极端，就是抑郁症它没有躁狂的情绪状态表 [ 查看全文 ]

软骨隆鼻要多少钱？耳软骨隆鼻是永久的吗？

标签：软骨隆鼻要多少钱,软骨隆鼻,耳软骨隆鼻是永久的吗,手术费用

软骨隆鼻要多少钱?软骨隆鼻术的费用通常在四千元到三万元左右，具体费用因人而异。软骨隆鼻就是从胸部取出部分肋软骨，然后植入到鼻部，从 [ 查看全文 ]

怎样淡化法令纹？填充法令纹大概多少钱？

标签：怎样淡化法令纹,注射填充治疗,填充法令纹大概多少钱,注射胶原蛋白

怎样淡化法令纹?第一、注射填充治疗，可以在局部填充玻尿酸或者注射肉毒素，可以使法令纹得到淡化。第二、可以采取光电美容方式也可以淡化 [ 查看全文 ]

蜂窝组织炎怎么引起的？蜂窝组织炎如何治疗？

标签：蜂窝组织炎的治疗,蜂窝组织炎,感染性皮肤病,蜂窝组织炎怎么引起的

蜂窝组织炎怎么引起的?蜂窝组织炎属于感染性疾病，发生的主要原因与细菌感染有关，尤其是下肢感染形成局部的蜂窝组织炎，常会导致局部水肿 [ 查看全文 ]

世界热文：春节摘镜忙，术前检查事项知多少

标签：近视手术,爱尔眼科医院,武汉大学

近视手术有明确的禁忌症，并非人人可做。每个患者的眼部状况都有差异，近视的朋友春节期间可前往武汉大学附属爱尔眼科医院屈光专科进行...[ 查看全文 ]

值得收藏 | 糖友春节居家护眼“小秘方”!

标签：糖尿病视网膜病变,武汉大学,爱尔眼科医院

“糖网”可防可控，建议糖友们定期行眼底检查，日常科学管理，即使疾病发生，也不必惊慌失措，树立信心，坚持规范治疗，就能延缓疾病的...[ 查看全文 ]

天天百事通！春节期间暴饮暴食，过后如何补救？年后消食指南...

标签：暴饮暴食,膳食纤维,打羽毛球

过年期间，面对各种亲朋好友的盛情相邀，以及美食的诱惑，大家难免胡吃海喝，稍有不慎就有可能暴饮暴食。这时不仅肠胃受不了，身体内的...[ 查看全文 ]

环球观速讯丨市医保局：芜湖开展全省补片耗材集中带量采购，...

标签：腹股沟疝,落到实处,医用耗材

【来源：芜湖市医保局_本局工作】芜湖市医保局坚持保障民生，在安徽省医保局指导下，开展全省补片类耗材集中带量采购工作，经过2022年全...[ 查看全文 ]

返程前后这些注意事项一定要牢记

标签：返程前后要做好哪些事,返程前后要注意哪些事项

愉快的假期即将结束，返乡过年、外出旅游的人正在返乡或者已经返乡，此时的人流量非常大，感染冬季传染性疾病的风险也在增加，那么在返...[ 查看全文 ]

出现节后综合症教你这四种方法来缓解

标签：什么是节后综合症,如何缓解节后综合症

春节假期很快就结束了，在假期中我们感受了春节的热闹，也体会了亲朋好友相聚的快乐，当假期结束之后，想到要上班，不少人都感觉到不开...[ 查看全文 ]

关注：淄博市第一医院成功应用WEBTM治疗复杂动脉瘤

标签：大脑中动脉,颅内动脉瘤,手术治疗

【来源：淄博市卫健委_工作动态】近日，淄博市第一医院神经外科在我市率先成功完成3例复杂动脉瘤的介入手术治疗，应用最前沿的WEB装置置...[ 查看全文 ]

70年！一家两代村医接力“守护”2000多村民健康

标签：乡村医生,心中有数,娓娓道来

【来源：农业农村部信息中心_全国信息联播】“李阿婆的腿恢复情况如何？”“陈大汉腰上的伤有没有复发？打个电话提醒下他，最近一定不能...[ 查看全文 ]

春节假期偷懒不刷牙？小心口臭！

标签：食物残渣,口腔疾病,牙周组织

当心这些 "春节病 "[ 查看全文 ]

哪些病可办大病医保？怎么办理大病医保手续？

标签：哪些病可办大病医保,大病医保,怎么办理大病医保手续,大病保险

哪些病可办大病医保?纳入大病保障的20种疾病有：儿童白血病、先心病、终末期肾病、乳腺癌、宫颈癌、重性精神疾病、耐药肺结核、艾滋病机会 [ 查看全文 ]

安心过年有“医”靠

标签：

春节期间，内蒙古准格尔旗5620人、1618个“暖心服务小分队”、55个“流动式发热门诊”，持续做好送医送药、代购代办、照料关爱、宣传引...[ 查看全文 ]

环球最资讯丨忙碌急诊室

标签：

春节假期，记者走进呼和浩特市第一医院急诊医学科，医护人员脚步匆匆穿梭在患者中间，为患者及家属答疑、诊断、输液、换药……他们在与...[ 查看全文 ]

天天动态:加强儿童、老人等重点人群新冠科普知识宣传

标签：科普知识

儿童是新冠疫情防控的重点健康保障人群，但其自身对新冠病毒感染的基础知识普遍掌握不足，应当如何进一步加强宣传教育？中国疾控中心传...[ 查看全文 ]

热门标签

返程前后要做好哪些事,返程前后要注意哪些事项什么是节后综合症,如何缓解节后综合症健康度过春节假期要注意哪些事项,怎么样健康度过春节假期出门之前要做好哪些准备,途中要注意哪些事项肠镜挂什么科,无痛肠镜,无痛肠镜有风险吗,消化内科眉毛的生长周期有多久,眉毛增长液,眉毛增长液真的有用吗,血液循环哪些人不能吃羊肉,肝病患者,痛风患者,买羊肉一般买什么部位为什么要睡午觉,午睡一定要睡着吗,午睡的注意事项伪健康食物有哪些,哪些食物是伪健康

热门搜索：

春季养生健康问答资讯