行业黑马！香港美诚流心月饼荣膺双料大奖，享誉国际

2022-05-21 05:57:04 来源：食品新闻收藏

每年5月和6月，整个全球食品界都会瞩目业内的“诺贝尔奖”和“奥斯卡奖”——国际权威“蒙特奖”(Monde Selection)和“国际美味大奖”(Superior Taste Award)，多年来一直被全球食品企业视作极高的荣耀。

据悉，要夺得这两大顶级奖项，必须经该领域的独立专家进行评鉴，包括米其林星级厨师、欧洲白菜厨帽协会(Euro-Toques)、比利时Mastercooks以及其他著名协会的成员，再经由苛刻的评选标准，对每一款参赛产品按照欧盟食品法级的评定标准，从食品安全、原材料、口味、视觉、嗅觉、营养等多个维度展开全方位的盲测，力求公平、公正、中立。能在评审中过五关斩六将，意味着获得国际标准的肯定与认可。

日前，世界品质评鉴大会暨“国际蒙特奖”(Monde Selection)和ITI国际美味评鉴所正式颁布了2022年的获奖名单。作为行业“后起之秀”，美诚初登国际美食舞台，由美诚专业研发团队/米其林大师/黑珍珠星厨三方技术加持，联合研发的黑松露/金翡翠流心奶黄月饼高调亮相，在全球近百个国家、数千种产品中脱颖而出，赢得大满贯，一举狂揽蒙特奖1金1银、顶级美味奖章2枚，成为国内业界唯一同时荣获双料国际顶尖大奖的代表品牌。

国际舞台首秀，一举夺金，实力见证

作为美诚月饼2022年度王牌产品——金翡翠流心奶黄月饼，经过美诚专业研发团队反复研究和改良，在常温下也能呈现流心效果，色香味俱全。凭借出色的食材配方与制作工艺，一举拿下“蒙特奖·金奖”和“国际美味·二星奖”。

蒙特奖(Monde Selection)又称“世界品质评鉴大会”，建立于1961年，是一个国际性品质评鉴机构，是当今世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究所。每一年，评鉴大会每年对来自世界各国上千种商品进行品鉴，由来自世界各地的知名专家品鉴官对味道、包装、原材料等各方面进行审查后评定为不同等级的质量奖，对众多消费产品的质量进行分析和评估，并为其颁发独一无二的标签。Monde Selection素有「食品诺贝尔奖」之称，是一个在国际舞台上有很高声望的奖项。

米其林大师认证，初战告捷，成功摘星

美诚近年来极具代表性的当家产品——黑松露流心奶黄月饼，由美诚专业研发团队潜心研制的“黑松露流心技术”，经【双重烘焗】工艺精制而成，将黑松露精华融入馅料之中，清香馥郁，配合在常温下即可流动的流心奶黄，口感顺滑，淡淡回味，初登国际舞台即征服一众国际名厨，成功摘星“国际美味大奖”和“蒙特奖·银奖”。

国际美味大奖(Superior Taste Award)全球食品类三大顶级奖项之一，是一份独具一格、国际范围承认的美食奖项，极具影响力与权威性。它由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所(International Taste Institute)创立。评审团成员由来自20多个国家的200多名极具声望的米其林主厨与食品品鉴师组成，被称为全球“最挑剔的舌头”。获得国际美味奖的产品是经过专业口味专家，结合一系列感官标准的输入，包括视觉、芳香、风味和质地方面，以及最终口感，评估并达到70%以上平均分数的产品，堪称“食品界奥斯卡”。

真正的美味，经得起品鉴。作为国内业界新晋标杆品牌，美诚登顶国际食品两项大奖，不仅是国际舞台对中国食品企业的肯定，也意味着美诚在高端战略推动下，具有“精品内核”的产品，从产品本身到外观设计等因素赋予产品的文化内涵，都在更大的范围内征服世界的味蕾!未来，美诚将秉持匠心精神，精雕细琢创造高质量产品，更勇于作出突破与创新，不断更新迭代，致力成为中国食品行业里的中坚力量。

关键词：研发团队诺贝尔奖中脱颖而出

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