银耳的功效与作用有哪些?
1、护肝、解毒:银耳中含有的氨基酸,其中的酸性异多糖能够提高人体免疫力,有扶正固本的作用,对于老年慢性支气管炎、肺心病有一定缓解功效,并且它能够促进肝细胞中蛋白质与核酸的合成,提高肝脏的解毒能力,从而起到护肝保肝的作用;
2、护肤美容:银耳中含有阿拉伯树脂胶,这个物质能够润泽肌肤,对皮肤的角质有良好的滋养润泽作用,从而缓解衰老。经常吃一点银耳,可以使皮肤白皙细嫩,柔软而富有弹性,因此银耳也是一种高级美容品;
3、清肺养血:银耳与烹调菜肴黑木耳都属于木耳科植物,是一种阴潮腐朽树干上的食用菌,它含有比较丰富的蛋白质、银耳多糖,还有维生素。中医认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。银耳能够增加人体免疫力,防止钙流失,对儿童生长发育非常有益。而且银耳含有硒元素,可以增加机体抗肿瘤的能力。
那么,银耳一周吃几次合适?
银耳一周吃2~3次比较合适。
银耳中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、膳食纤维以及钙、镁、钠等多种矿物质,适量食用可以为机体补充所需的营养物质,有利于身体健康。但通常也不建议经常吃,一周控制在2~3次左右,每次一小碗。
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