元宵和汤圆的区别有哪些？手工汤圆怎么煮才好吃？

2022-12-01 10:27:56 来源：咕噜财经收藏

元宵和汤圆的区别有哪些?

区别一：制作方式

元宵的制作比汤圆要繁琐一些，元宵首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满糯米粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。而汤圆像包饺子饺子一样，先把糯米粉加水和成团，然后掐取一小团挤压成圆片形状，然后把准备好的馅料放入，揉成兵乓球大的圆球即可。

区别二：外观

北方元宵，南方汤圆。由于做法不一样，在外观上还是有细微的差别。吃过元宵和汤圆的人就知道，元宵外观浮粉，汤圆外表光滑。两者之间还是很容易区分的。

区别三：口感

元宵和汤圆在外形上十分的相似，这也是我们经常分不清的原因。不过元宵和汤圆的口感是不一样的。在口感上元宵比较硬，汤圆比较软。

区别四：馅料

汤圆的馅料相比元宵更为丰富，酸甜咸辣皆有，食材花样也百变。如水果汤圆、粗粮汤圆等都有。但是元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。

那么，手工汤圆怎么煮才好吃?

锅中加入适量水，水烧开后开始下入汤圆，下锅后拿勺子搅一下汤圆，顺着一个方向搅动。

然后盖上盖子继续煮，等到水再次沸腾，再继续用勺子搅动下次，然后将大火调成小火慢煮。

小火煮10分钟就可以了，因为手工汤圆一般皮都比较厚，所以煮的时间也比较长。

小火煮的时候，中间搅动三次，为了避免汤圆皮破掉，还是勺子顺着一个方向搅动。煮汤圆的过程中锅边不要离人，避免水开后溢出来。

十分钟之后就可以关火了，香喷喷的汤圆就煮好了，我们这边是吃完汤圆让汤圆汤也喝掉，吃完汤圆，汤圆汤也不热了，喝的时候可以递进去几滴蜂蜜，味道更美味。

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