来自世界纯净水域之一，智利贻贝将天然生活带给中国！

2023-01-11 16:29:08 来源：食品新闻收藏

让中国消费者了解来自智利的天然馈赠

南太平洋内有一片被世界所知晓的纯净水域，那里远离人烟，只有寒冷的洪德堡寒流时而光顾。寒流每次经过都会携带大量浮游生物与营养物质，喂养那片海域的鱼类及贝类。在众多优质海洋产品中脱颖而出的就是对水质有着极高要求的滤食性贝类——智利贻贝。而它所生活的纯净水域就是闻名于世界的旅游胜地——智利巴塔哥尼亚。

品牌战略升级，视觉身份焕新

【资料图】

22年下半年，为提高消费者对智利贻贝的了解，并接纳这一外来天然风味，智利贻贝协会焕新视觉身份，让人们直观感受到智利贻贝的天然。首先在标识图形上更新了明亮的天蓝色，寓意纯净自然的巴塔哥尼亚;其次在英文命名上也直观体现了智利贻贝来自巴塔哥尼亚;同时在品牌身份上明确智利贻贝是“极地水域原住民”，代表智利的高质量海鲜;最后还更新了社交媒体的视觉设计，让整体排版更加简洁与清晰。

除了在视觉上的改变，智利贻贝协会还通过展开一系列的市场活动，将世界的天然美味与中国本土烹饪方式做结合，传播天然和可持续的生活方式。

联合名厨，以中式技艺还原极地鲜味

在22年9月底智利贻贝联合业界具有影响力的专业平台——名厨，吸引了30名餐厅主厨展开了一场精彩绝伦的风味挑战赛，让中式技艺与智利天然风味进行充分融合和碰撞。活动结束后共收获40多道或融合或西式或创新的美味菜谱，协会从菜品质量、完成度与热度方面评选出三位获奖菜谱。特别令人欣喜的是，智利贻贝在中餐技艺的融合下表现非凡。在秉承挖掘智利贻贝的本真魅力的前提下，不同派系的中餐主厨运用纯熟的技艺探索出属于自己的秘密宝藏，以辣子鸡为灵感的“川香贻贝”或选用福建槟榔芋来搭配高品质智利贻贝的潮式浓汤“潮式贻贝香芋煲”都展示了智利贻贝与中式做法的兼容性。

碰撞淮扬经典，展开线下品鉴会

同一时间，极地水域原住民智利贻贝VIP品鉴会在上海的高品质淮扬菜餐厅熙唐宴圆满落幕，当晚智利共和国上海商务处商务官员Francisca Rifo女士在开场致辞中表示，智利拥有丰富的自然资源，得天独厚的气候和广袤土地，纯净无污染的生长环境造就了贻贝的高端品质。

此次VIP品鉴晚宴菜单由熙唐宴团队研发，在众多烹饪技法的作用下，糟骨头肉饼蒸蓝贻贝、蓝贻贝焖土鸡煲、砂锅酱椒焗蓝贻贝等菜品充分展现智利贻贝的鲜嫩多汁。多位行政总厨品尝智利贻贝后表示：智利贻贝产自巴塔哥尼亚的纯净水域，基本上没有沙土和足丝，去壳半壳全壳罐头产品非常方便，给予厨师更多创作空间。

此次极地水域原住民智利贻贝VIP品鉴宴，促进智利贻贝进入中国餐饮人士的视野，让更多的进口食材贸易商、餐饮买家深入了解贻贝，从多维度展现智利海鲜的独特魅力。

魅力智利贻贝，将在大洋彼岸绽放光芒

贻贝的生长地——巴塔哥尼亚，夹在安第斯山脉及南太平洋当中，拥有冰冷纯洁的水资源，是智利贻贝生长的天然温床。而贻贝卵更是来自一座在巴塔哥尼亚北部海面的独立岛屿——奇洛埃岛，那罕有人至风光无限，一切不假人工自然天成。智利贻贝协会将贻贝从奇洛埃岛转移到巴塔哥尼亚，从其诞生到养殖，没有人工喂养，都是取自大自然的馈赠。

这造就了智利贻贝肉质鲜美饱满，蛋白质含量较高，具有人体所需的氨基酸和脂肪酸，含有的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，这些营养物质对促进新陈代谢、保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，具有“海中鸡蛋”的美誉，其烹饪方式多样，煎煮蒸烤皆宜，别有一番滋味。而关于养殖区的水质，则一直接受官方的严格管理与监督，符合国家卫生标准及多个国际认证标准。

智利贻贝协会汇集智利食品品牌将智利贻贝出口至中国，采用科学保鲜方式，捕捞后加工烫熟，急速船冻低温保存，以达到保持原汁原味、新鲜度及营养。力争最大程度将智利风味运送到大洋彼岸的餐桌。而目前进行的一系列活动，就是为了让更多中国消费者了解并爱上这一绿色生活方式!

关键词：巴塔哥尼亚