知牛冷暖、懂牛喜恶高标准严要求确保每一块“天莱香牛”都达到有机标准|环球速看

2023-05-23 13:27:50 来源：食品新闻收藏

月子中心、可加热自循环饮水系统、营养师配餐、中央厨房、豪华标间、松软牛床、专属运动场、贴身医护、防风墙和遮阳棚……你能想象这是一头牛能够享受待遇吗?

在博乐市阿热勒托海的牧场里，一只只“快乐牛儿”悠闲漫步，享受着日光浴，空气中没有认知里那种让人退避三舍的难闻气味，反倒有一种淡淡的草料的香味。

【资料图】

10年前，天莱牧业(新疆天莱牧业集团有限责任公司)率先在新疆博尔塔拉蒙古自治州阿拉套山脚下哈日图热格河谷引进了当时中国最大一批的安格斯种牛，并在阿拉套山最优秀的水源地规划出8万亩戈壁沙漠进行改造。

如今，这片现代农牧业园区已成为年存栏10万头、出栏12万头的亚洲最大的有机肉牛饲养基地。而“天莱香牛”作为新疆自主品牌，也成为全国为数不多通过全产业链有机认证的牛肉生产企业之一。

为打造消费者信赖的有机牛肉销售渠道，“天莱香牛”与京东超市达成深度合作，迅速布局线上销售渠道并借助京东全渠道资源赋能，快速扩宽渠道销售通路，企业实现产品销量高速增长的同时，“天莱香牛”品牌也获得了越来越多消费者的认可。

10万亩“大别墅” 牛儿需要什么，我们就做什么

喝着天山不老清泉、呼吸高海拔纯净空气，这里的牛儿从3万亩有机饲草中萃取新鲜养分，在8万亩有机牧场中沐浴天地灵气。

在天莱牧场，每头牛无论室内室外都分别拥有自己的生活空间，如果按照人的居住面积来比喻，相当于一套10万亩的“大别墅”，牛儿们生活得更快乐、更舒适、更健康。

不同时期对应草饲和谷饲，适时结合每头牛的情况进行微调，才能保证牛长到合适体态，在这里，有专业的营养师定制化搭配食谱，对肉牛进行长达30个月的精细喂养。

考虑到大风会让牛儿“情绪紧张”，牧场里特意安装了防风墙。不仅如此，为了牛儿寒冬里的一口温水，“天莱香牛”还设计了可加热自循环饮水系统。

“牛需要什么，我们就做什么。”新疆天莱牧业集团有限责任公司董事长张胜在接受采访时说，秉持着“快乐养牛，养快乐牛”的理念，天莱人为了养好一头牛而不断努力。

联手破局以科技创新解决技术“卡脖子”

2022年，博州各级畜牧兽医部门加快推进肉牛全产业链高质量发展，持续推进天莱牧业集团种公牛站建设，支持天莱牧业集团申报新疆肉牛技术创新中心，推进新疆畜牧科学院博州分院、肉牛工作站的建设。

天莱牧场的每一头牛自出生就有了身份标识，从饲草料种植、肉牛系谱、饲养环境、自繁自育、生产管理、疫病防控、屠宰加工、包装、销售到餐桌的每一个环节都可追溯。

为了打造全球领先的5G智慧牧场，天莱牧业集团正联合国内IT、信息化头部企业利用卫星遥感技术监测种植区域的土情、墒情和虫情，实现农作物种植、养护的数字化操作。

为了解决肉牛繁育监测技术“卡脖子”问题，天莱牧业联合国内IT、信息化头部企业开展深度合作。目前，一期发情检测系统已进入研发测试阶段，这将加速推动国产智能设备在农牧产业中的广泛应用。

不难看出，现代农牧产业建设中数字化以及产业互联已成为发展关键，同样也是“天莱香牛”产业创新发展的重要力量。

高标准、真有机打造消费者信赖的有机牛肉销售渠道

作为高端牛肉市场“新宠”，有机牛肉的消费需求不断上扬，“从一根草到一块肉，我们的有机牛肉业务已经覆盖到肉牛全产业链的各个环节。”新疆天莱牧业集团有限责任公司

副总裁陈如龙自豪地表示。

从牧草种植、肉牛养殖、到屠宰加工和深加工、再到销售，“天莱香牛”真正做到了“全域有机+全产业链有机”。

有机饲草谷物、有机养殖、有机屠宰、有机销售，4项有机认证层层把关，一物一码全程可追溯。

作为第七届世界军人运动会独家牛肉供应商，第二届全国青年运动会指定牛肉，“天莱香牛”的牛肉产品检验项目合计有100多项，比正常检验项目多出80多项。

面向全国消费者，从肉牛筛选到喂养，从加工到检疫检测，“天莱香牛”还携手京东共同建立产品规范化管理与抽检制度，其中汞和铅等重金属检测要求全部高于国家标准。

为了实现从“源头”到“餐桌”全程品控，依托有责任的供应链，京东超市坚持产地直采，从包装揽收到运输配送，让整个产、供、销环节无缝对接，严格品控保证每一块消费者手中的“天莱香牛”真有机。

数据显示，2022年，京东超市“天莱香牛”品牌整体GMV达到3312万元，同比增长145%，年复合增长率同比提高86%。京东商城天莱香牛自营店和京东线下渠道的天莱香牛专区销售火爆，客户的回购率保持在70%以上。

京东6∙18即将开启，为了进一步确保每一块有机牛肉品质无忧，5月18日至19日，京东超市质检团走进“天莱香牛”，用近乎苛刻的抽检流程保障消费者权益，用实际行动打造消费者信得过的中国有机牛肉销售渠道，给消费者带来极致购物体验。

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