博观而约取，取精而用宏 ——首届世界精品咖啡高峰论坛圆满开幕

2023-05-31 19:22:30 来源：食品新闻收藏

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2023年05月31日下午， 23/24 瑰夏之年——世界精品咖啡高峰论坛在上海虹桥康得思酒店隆重举行。本次论坛，由上海五金矿产发展有限公司主办，上海瑜钭实业有限公司协办。上海五金矿产发展有限公司总经理王强、印度尼西亚驻上海总领事 SIR Deny Kurnia、德国Probat公司首席执行官-Mr. Wim Abbing 出席并发表开幕致辞。世界咖啡庄园主代表、咖啡品牌商代表以及咖啡烘焙企业代表也共同出席了本次论坛。

随着中国的消费者对健康食品的持续关注，以及咖啡文化的普及，咖啡已经从小资轻奢食品，转身为日常消费食品。中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。除了常规的商业生豆以外，消费者对于精品咖啡的需求也日益增长。为了更好的满足消费需求，本次论坛，选择精品咖啡的明星——瑰夏，作为开局品种。

来自世界各地的咖啡庄园主，从自身产区出发，探讨了瑰夏的“分”与“合”，从溯源，种植、品质、杯测、市场等多角度切入，揭开瑰夏的“神秘面纱”，将瑰夏全方位展现给与会者，从专业比赛品种逐步走向消费大众。

上海五金矿产发展有限公司总经理王强表示：上海五矿作为一家著名的国有控股企业，将依托现有一站式供应链和综合服务能力，充分发挥自身优势，积极探索咖啡市场。

印度尼西亚驻沪总领事SIR Deny Kurnia对本次论坛的举办表示衷心的祝贺。SIR Deny Kurnia说：印度尼西亚与中国建交以来，双边关系得到极大的发展，经济合作逐年增多。印度尼西亚作为咖啡生产大国，很高兴可以看到本次精品咖啡高峰论坛在上海举行。举办此次论坛，我们可以更好的认知咖啡市场，了解中国咖啡消费者的喜好，有助于印度尼西亚的咖啡产业取得进一步发展。

来自埃塞俄比亚的Mr Ashenafi Argaw更是兴奋的表示：瑰夏品种，是埃塞俄比亚咖啡的精品之一。长久以来，瑰夏只在专业的咖啡比赛中展现它的身影。通过本次论坛，我相信，更多的咖啡爱好者，可以了解瑰夏，喜爱上瑰夏。我对此表示欣喜不已。希望此类论坛，越办越多，越办越好。

我们期待，通过此次论坛，瑰夏在消费领域的知名度得到大幅提升，也期待更多的像瑰夏这样的精品通过“世界精品咖啡高峰论坛”，为人所知，走向消费者。

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