The Better Fish Barramundi班帝鱼亮相上海国际渔业博览会

2023年8月23日-25日，第十七节届上海国际渔业博览会在上海新国际博览中心举行。

(资料图片)

上海国际渔业展-上海渔博会 (World Seafood Shanghai) 是中国最大规模、最具影响力的渔业展之一。作为全球水产贸易盛会，已成为会晤水产领域贸易买家及海外企业拓展中国市场的首选平台，由中华全国工商业联合会水产业商会、上海水产行业协会共同举办。此次渔博会将继续保持一贯的专业视角与卓越品质，与境内外水产企业、业内人士携手合作再攀高峰。

上海国际渔业展-上海渔博会World Seafood Shanghai丰富的现场活动聚集行业热点，为企业接触专业买家提供了多种渠道，给参展企业带来高附加值的参展效果。作为全球热带海洋养殖的领导者，起源于美国的Australis农业集团携旗下班帝鱼品牌The Better Fish，亮相2023年的第十七节届上海国际渔业博览会，也是The Better Fish首次登录中国市场，其创始人和CEO Josh Goldman先生也亲自参加此次上海渔博会。

右：Australis -CEO&Founder

Australis澳大利斯集团于2004年在美国麻省成立，是全球最大的垂直整合的可持续化优质班帝鱼生产商和推行者。致力于通过负责任的水产养殖，维护我们自身和这个星球的可持续化，为人类提供优质、健康以及美味的海洋蛋白质。团队汇集了20位领军水产养殖业公司的资深经营管理人员和专业的水产养殖科学家。Australis澳大利斯集团在美国、越南2个大型渔场专业生产The Better Fish Barramundi班帝鱼，当前产量1万吨，主要销往美国和澳大利亚，2023年新增产能4万吨。

以最负责任的方式生产最美味的鱼

班帝鱼，英文名Barramundi，又名金目鲈鱼，品种源于澳大利亚，Barramundi 源于澳洲土著语言，意为大鳞鱼。班帝鱼生性凶猛，运动性强，属于澳洲典型特产。班帝鱼肉质甘甜，口味清爽，味道鲜美，在当地是为人们津津乐道的独特风味鱼种。

Australis将班帝鱼渔场选在了离海岸线20公里的越南万峰湾，这里是越南最美丽的海湾之一。它有着超过十万英亩的原始海洋环境，远离人群和工业，海洋纯净没有污染。

根据班帝鱼的天然可食性，Australis以可持续的饮食哺育它们，包含益生菌和植物营养素，如牛至和肉桂，以确保它们的健康。

当班帝鱼到达加工车间，进行测温、检验和分选，这个过程中鱼鳞会被清除并且清洗，接着被传送到切割室，进行手工加工。每条班帝鱼都会经过质量检查和去骨，然后通过先进的计算机分段系统进行分段处理。每条鱼也都会通过激光扫描，以确保精准的分切重量控制。分切后的班帝鱼会被真空包装并在一小时内单独急冻到零下45摄氏度，以保持最佳的新鲜度和风味。

The Better Fish班帝鱼在美国

作为The Better Fish的发源地，根据Australis CEO Josh Goldman先生介绍，过去四年美国进口班帝鱼增长284%，The Better Fish品牌覆盖了美国5000多家超市和餐厅酒店。与众多知名连锁商超如Costco，BJS，IKEA和知名餐饮服务商US Foods和Sysco等建立了紧密的合作，班帝鱼也受到了消费者的广泛好评。根据数据，班帝鱼位于“菜单采纳周期”的“创新引擎”阶段，为经营者带来灵感，并激发消费者的兴趣。班帝鱼因其美味和方便性，深受海鲜爱好者和新手喜爱，被选定为水产养殖业下一个重要的鱼类。

The Better Fish Barramundi班帝鱼的蛋白质含量比三文鱼略高，但是热量和脂肪含量都远远低于三文鱼，更加健康。相比银鳕鱼的高脂肪含量和可能的重金属超标，The Better Fish Barramundi班帝鱼口感清爽，鲜美，Omega-3含量超过绝大多数白肉类鱼，是填补三文鱼和传统海鲈鱼的优质鱼类。

历经三年疫情的洗礼，The Better Fish Barramundi班帝鱼更加坚信中国消费者对高品质健康食品的需求升级，也是中国社会经济发展的重要动力。The Better Fish Barramundi班帝鱼秉持无添加的可持续生产方式，使得生产出来的班帝鱼不含激素，不含抗生素，安全健康且美味。

The Better Fish Barramundi班帝鱼在中国的故事仍将继续

通过此次第十七节届上海国际渔业博览会，The Better Fish Barramundi班帝鱼收获颇丰，众多业内专业人士及消费者了解Australis澳大利斯集团及The Better Fish Barramundi班帝鱼的故事。The Better Fish Barramundi班帝鱼品牌创始人Josh Goldman对中国市场的未来充满信心，致力于带给大家健康美味的美好体验，为提升健康饮食习惯贡献一份力量。

Australis创始人Josh Goldman称未来将坚定走可持续发展道路，提升产品质量、推进行业发展，打造具有竞争力和影响力的鱼类品牌。

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