膳食纤维这么好那是“多多益善”吗?

2020-09-22 16:45:01 来源：北京晚报收藏

随着健康意识的提升，许多人认识到了膳食纤维的重要性。

虽然膳食纤维不能被人体肠道消化吸收，但能够通过吸水促进粪便体积增大，帮助肠道蠕动，并且能够吸附肠道内的重金属等有害物质，帮助代谢排毒，维持肠道内的环境。

膳食纤维这么好，那是“多多益善”吗?

很多营养物质的效果都有量的限制，膳食纤维同样如此。过量补充膳食纤维的危害也很多，可能会增加糖尿病患者的胃肠道负担导致胃肠炎，影响钙、铁、锌等元素的吸收导致缺铁性贫血或骨质疏松等问题，降低蛋白质的消化吸收率，造成营养不良，还可能诱发低血糖反应等。所以，膳食纤维虽好，但也要控制食用量，过多摄入也会危害身体健康，甚至造成疾病。

日常饮食中，如何做到适量补充膳食纤维呢?

选择粗粮细粮搭配、补充蔬菜水果等都是很好的选择。一方面，这些膳食纤维就是食物本身的一部分，适量吃不易出现补充过量的情况;另一方面，从多种食物中摄取不同种类的膳食纤维，有助于我们摄入种类和数量比较丰富的膳食纤维，相对于单一成分的膳食纤维，更有利于人体肠道菌群的多样性。

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