银杏生食或食用不当会中毒建议不要盲目食用

2020-11-12 08:22:37 来源：北京青年报收藏

北京金秋时节，大街小巷银杏叶黄。北京青年报记者发现，一些市民在赏银杏美景的同时，对其果实也产生了浓厚的兴趣。北京市中医管理局药剂质控中心主任，北京中医医院临床药学科主任、主任中药师郭桂明昨天提醒，银杏果没有滋补功效，生食或食用不当会造成中毒，建议市民不要盲目食用。

郭桂明告诉北青报记者，银杏干燥后的成熟种子叫做白果，白果中的有毒成分主要为银杏酸和氰苷等，生食或食用不当会造成人体中毒。中毒往往发生在食用后一小时至十几小时之内，患者会出现恶心、呕吐、眩晕、发热、紫绀等症状，还会伴随明显的中枢神经系统受损的表现，如头痛、眩晕，甚至引起抽搐、意识丧失或昏迷，严重者可导致呼吸麻痹，危及生命。

郭桂明说，中医上，经过专业炮制而成的白果仁、炒白果仁可作为中药饮片应用于临床。其具有敛肺定喘、止带缩尿的功能，常用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频的治疗。作为药用，需要医生进行处方的配伍来治疗疾病，所以，建议市民不要盲目食用。(记者王薇)

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