为何红油火锅比清汤火锅水开得快？红油火锅热量散失比较慢吗？

2021-12-08 11:31:07 来源：四海网综合收藏

红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法12月8日小课堂的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。接下来看蚂蚁庄园12月8日今日答案公布结果。

问题：红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为?

答案：红油锅热量散失慢

答案解析：当我们去火锅店吃火锅的时候，一般红油与水的比例为5:3，红油的量远远比水的量多，油的密度比水小，因此红红油会漂浮在水面上，反而漂浮在水面上的红油成了保护膜，防止热量以及水蒸气快速的蒸发。

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