冰箱冻梨和东北冻梨原理上是一样的，但是总的来说还是有区别的。
东北因为地域问题，到了冬天新鲜的水果和蔬菜是比较困乏的。以前物资和运输不是很发达的情况下，东北的人们把白梨和柿子放在外面零下30-40多度冷冻。达到储存的目的。东北的冻梨主要是以白梨为主，东北的延边地区用的是苹果梨(延边地区特产苹果梨)。冻梨没有什么技术可言，冷冻就是了，温度越低越好。直到梨身颜色变黑就可以了，室外冷冻冰箱冷冻都可以。吃的时候按东北话来说得“缓缓”也就是放到冷水中，自然解化。冻梨汁水充足，肉质柔韧。是解酒提神必备佳品。
梨放冰箱里能变成冻梨吗
梨放冰箱里能变成冻梨但是时间上还是有讲究的，梨子在经过了低温冷冻以后拥有了跟原来完全不一样的滋味。而且只要是把这些水果放在零下几十度的低温冻上就行，因为东北冬天很冷所以冻起来的这个环境条件方便，像是东北以外的地方尤其是南方，温度达不到东北这样，用冰箱冻出来也是可以的味道完全一样。
冻梨放冰箱可以做成吗
冻梨放冰箱可以做成。
冻梨放冰箱可以做成吗是时下很对人都有的疑问，毕竟对于生活在南方的北方人来讲想吃冻梨只能自己在冰箱中操作。就了解用冰箱是可以做冻梨的,虽然说正宗的冻梨是直接在东北的室外就冻好了,不过对于南方的朋友来说,用家里的冰箱也是可以做的
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