新鲜野生蘑菇该如何保存？野生蘑菇可以用盐水保鲜吗？

2021-12-30 14:17:02 来源：四海网综合头条收藏

1、冷藏保鲜：低温能保持野生蘑菇新鲜和优质。在贮运期间，保持温度0-3℃，相对湿度90-95%最宜。

2、速冻保鲜：在30-40分钟内，将野生蘑菇由常温速降至-30-40℃，冻菇中心湿度应在-20℃，然后在-18℃下冻藏，可长期保持原有的品质与风味。

3、化学药物保鲜：用0.01-0.1%二甲胺琥珀酰胺酸浸10分钟，捞起沥干置经消毒的塑料袋中密封，在0-4℃下可保鲜6-8天不变色，用0.02-0.05%抗坏血酸溶液浸10-20分钟，总时间不能超过4小时，野生蘑菇在结菇时和采收前均喷稳定态二氧化氯，效果显著。

4、盐水保鲜：将烫煮后野生蘑菇立即置于盐溶液中，数天后添加适量精盐，继续维持19波美食盐溶液。经4-6天，等分、重量和酸碱度均稳定即可封存保鲜。

春节返乡路途辛苦、宅家不注意温差变化，这些情况都可能患上感冒，患者往往会出现头昏、浑身酸痛、鼻塞、流鼻涕等症状，影响过年好心情...[ 查看全文 ]

肉丸又名肉圆，寓意团圆，是传统美食之一，常用于火锅、炒菜、煲汤等。肉丸除现做现吃外，还可以通过速冻技术加工成速冻肉丸，成为百姓...[ 查看全文 ]

俗语说无鱼不成宴。鱼肉味道鲜美，还能为人体提供每天所需的蛋白质及维生素等。特别是逢年过节，人们都喜欢用精心烹制的鱼来讨个年年有...[ 查看全文 ]

1、一般来说菠萝蜜没熟是不建议吃的。2、菠萝蜜作为一种时候十分受欢迎的水果，味道甜美，但是没有熟透的菠萝蜜味道却比较涩，所以是不...[ 查看全文 ]

低血糖的典型表现为心悸、乏力、出汗、饥饿、面色苍白、震颤、恶心、呕吐等，但部分人群发生低血糖时却没有症状，错失及时纠正的机会，...[ 查看全文 ]

热门标签

中老年人热水澡热刺激血管堵塞控糖套路糖尿病患者降糖产品上当受骗肝病困扰肝硬化患者疲劳腹胀反复肝炎唇部皮肤角质层唇炎病维生素B2 糖尿病患者无糖饮料身体健康茶饮料儿童打鼾张嘴睡觉睡眠障碍影响智力一岁半宝宝奶粉营养供给辅助食品孕妇热性水果水果含糖量山楂制品孕产妇妊娠期高血压宝宝健康

热门搜索：

养生健康保健

日常保健

图说健康

常见疾病

体育健身