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茴香根的功效与作用有哪些?孜然与小茴香的区别一览

2022-06-15 17:27:19 来源:支点网 收藏

茴香根的功效与作用如下:

茴香根是一味中药。伞形科植物,茴香的根。温,味甘,辛。归入肝经,胃经和膀胱经。具有行气止痛的功效。常应用治疗胃寒呕吐,脘腹胀痛,寒湿痹痛和疝气等症状。茴香根在治疗腹泻和风湿关节炎方面有着很显著的效果。同时茴香根里含有丰富的维生素,对人体的健康极为有益。可以将茴香根切成片后泡水代茶饮用,散寒健胃,补气益肾。

孜然与小茴香的区别有哪些呢?一起看看吧!

1、外观区别

小茴香的颗粒要比孜然大很多,并且形状稍弯曲;小茴香的颜色偏绿色,而孜然的颜色更深,偏黄色。

2、风味区别

小茴香气味芳香,味微甜;孜然的味道非常浓烈,香、辛,是咖喱的主要香料之一。

3、产地区别

小茴香原产于欧洲,主产于我国山西,内蒙古和辽宁等地,在全国各地均有种植。孜然原产于埃及地中海沿岸,在我国仅 产于新疆和甘薯河西走廊一带。

4、成分区别

小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活成分,具有改善食欲和助消化等诸多功效。孜然的挥发油中有效成分为岩芹 酸等。

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