天天热讯:传承中式美学，金龙鱼烘焙粉玩转国潮烘焙

2022-09-13 15:33:38 来源：食品新闻收藏

随着中华传统文化浪潮的涌起，“国潮”正在变成年轻人的时尚文化新宠，并逐渐延伸至烘焙界。从消费者对烘焙食品的消费倾向中，可以发现越来越多新中式烘焙、国潮烘焙产品正不断受到青睐与认可。而在中国家庭烘焙爱好者中，“国潮烘焙”主题的烘焙类食谱也凭借中西合璧的创新口味和创意造型，成为平台热门爆款和众多家庭烘焙爱好者们乐于尝试打卡、复刻的人气选择。

9月7日，金龙鱼携手益海嘉里烘焙培训中心知名烘焙大师，在苏州香格里拉举办“国潮烘焙风味指南”主题发布会。在此次发布会上，益海嘉里烘焙培训中心揭晓其10余款独家国潮风创意烘焙料理，开启烘焙界的“中华风味之旅”。

金龙鱼烘焙粉引领国潮烘焙新风向

(资料图)

美食与文化深深交融。源远流长的华夏文化，孕育出博大精深的中华美食文化。各地风格各异的特色食材，演绎着华夏风物美馔。随着烘焙西学东渐，中国烘焙文化和市场规模不断迅速增长。当经典西式烘焙，与传统中华风味碰撞，便缔造出可口的新式创意美学。

来自益海嘉里烘焙培训中心的知名烘焙大师在活动现场为来宾们示范并揭晓了产品的制作秘笈，同时，发布会还在金龙鱼优选商城小程序进行了全程直播，将创意烘焙料理，呈现给更多没有来到现场的烘焙爱好者们，一起“云分享”国潮烘焙惊艳舌尖的好滋味。

2020年烘焙世界杯中国队教练员张政海老师带来一款选用金龙鱼面包用高筋小麦粉和金味乳品黄油制作的「茶韵肉香」创新江南风面包。这款产品在经典圆面包的基础上，传承了江南茶文化。增加红茶入味，并搭配秘制香辣鲜猪肉馅料，使其甜咸适度;丰富的口感层次现场嘉宾品尝后都赞不绝口。

曾任职于上海多家五星级酒店，拥有多年法式烘焙店工作经验的金会子老师为大家倾情演绎了「姑苏“六月雪”」。盛夏时节，苏州特产的树山翠冠梨，果肉白嫩，皮薄汁多，解暑又提气，被誉为夏日里姑苏“六月雪”，是不少苏州市民夏日最爱的水果之一。这款产品则选用金龙鱼糕点用低筋小麦粉制作。金老师向现场观众介绍了金龙鱼糕点用低筋小麦粉的优势，凭借其“原料甄选100%进口小麦、筋度低、操作性好”的特性，让最终成品的蛋糕胚组织细腻、口感绵软。

好面粉成就烘焙灵魂，新国潮点燃家庭烘焙创意灵感

“烘焙的灵魂在于面粉”，法国最佳手工业者奖得主Philippe Bordat曾这样说到。只有优质的面粉才能让烘焙的艺术塑造更有底气与信心，每一颗优质麦粒成就着每一克烘焙粉的品质，每一克烘焙粉成就着烘焙大师的艺术雕琢。

金龙鱼烘焙粉多年来匠心坚守，为追求精致烘焙美味，特甄选全球麦源，精选100%进口品质小麦，小麦经过先进设备轻研细磨，最后再根据不同烘焙品的制作要求，精研配比，确保呈现上佳品质好粉。

当“国潮风”刮进烘焙圈、当中式传统地方风味和文化符号融入烘焙料理，这不仅赋予了烘焙品新生命力，独特的口感更是打开了味蕾新体验。而国潮烘焙的新风尚，也为家庭烘焙爱好者们带来了更多烘焙创意灵感。

匠心传承，让金龙鱼烘焙粉承载得起“烘焙灵魂”的重量;新国潮点燃家庭烘焙创意灵感，好产品助力每一位消费者感受到烘焙充满创新和治愈的魅力所在。

关键词：烘焙大师创意灵感培训中心