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燕窝怎么炖好吃又营养?炖燕窝用冷水还是热水?

2022-10-17 16:56:58 来源:咕噜财经 收藏

燕窝怎么炖好吃又营养?

1、燕窝炖鸡

功效:病后贫血,养阴补阳。

材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。

制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。

2、椰汁燕窝炖冰糖

功效:滋阴,润肺,养颜。

材料:御品燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。

制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

3、燕窝炖蜜枣

功效:润肺,止咳。

材料:上品燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。

制法:将以上材料炖一至三小时即成。

那么,炖燕窝用冷水还是热水?

炖燕窝建议用冷水会比较好,因为用冷水炖它可以让燕窝逐渐慢慢的受热,慢慢的吸收水分,进入到燕窝里面。如果是用热水直接去炖煮,那么就可能会导致燕窝在短时间内被煮熟,这样会导致燕窝受热或者是顿煮不够均匀,而且还可能会影响它的口味,甚至还可能会影响燕窝的效果,所以建议在炖燕窝的时候选择冷水会比较好。

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