粽叶需要泡多久才能包粽子?
如果是新鲜的粽叶,需要浸泡两个小时左右才能包粽子;如果是干硬的粽叶,需要浸泡一夜或者浸泡12个小时左右才能包粽子。包粽子之前,先提前浸泡粽叶或者用沸水煮软粽叶,就不会容易使粽叶断掉,也可以去掉叶子的青涩味道。
那么,干粽叶怎么泡最快?
1.刚买回来的干粽叶可以先用盐水浸泡10分钟左右,起到消毒杀菌的作用。
2.用清水在粽叶两面反复搓洗,也可以用手沾水多擦几次。这样泡好的粽叶可以直接包粽子下锅煮,别有一番风味
3.浸泡粽叶时间较长,可以锅里加清水放干粽叶,大火烧开不到两分钟即可。又快速杀菌效果又好
4.时间充足的可以冷水浸泡一夜,然后温水泡一个小时。这样的粽子叶的柔韧度最好
5.热水加盐浸泡五分钟干粽叶,用手反复搓洗。清水过一遍,煮出来的粽子有一股清香
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