鲍鱼主要吃什么部位？鲍鱼哪个部位不能吃？

2023-02-22 16:57:28 来源：咕噜财经收藏

鲍鱼主要吃什么部位?

吃鲍鱼吃的是鲍鱼的足部。

鲍鱼的足特别粗，分为上下两部分，上足用来感受外部环境，下足适合附着和爬行，鲍鱼一般是食用它的足部，鲍鱼器官和内脏不太适合食用，鲍鱼的内脏和器官含有藻类叶绿素衍生物的分解产物，有一定的光敏毒素，有光化学活性，会引起皮肤炎症和毒性反应，吃多了还容易引起消化不良，导致腹痛、腹泻、呕吐等胃肠不适症状。

鲍鱼哪个部位不能吃?

一般情况下，鲍鱼的内脏是不可以食用的。鲍鱼的内脏是有毒的，鲍鱼内脏中含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季的时候聚集咋鲍鱼的肝脏中。如果食用了这种化合物的鲍鱼，会促进人体内的组氨酸、酪氨酸或者丝氨酸等化合物产生，患者就会出现皮肤炎症以及毒性的反应。此外，鲍鱼中的嘌呤非常高、蛋白质含量也很高，所以痛风患者尽量不吃;由于鲍鱼属于发物，吃多了可能会出现过敏反应，所以过敏体质患者尽量少吃;鲍鱼肉质比较难消化，所以脾胃虚弱者的患者要少吃或者不吃。

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