岚县土豆宴（离石）文化节开幕在即，亮点抢先看！当前独家

2023-04-27 13:26:05 来源：食品新闻收藏

春和景明，美食飘香。在这百花齐放的季节里，一场土豆文化盛宴即将火热来袭。4月28日上午，岚县土豆宴(离石)文化节暨岚县土豆宴吕梁旗舰店开业系列活动将在山西省吕梁市离石区拉开帷幕。

巍巍吕梁山，滔滔黄河水。岚县位于吕梁山北端，汾河上游，属于典型的丘陵沟壑区，连年平均气温在6.9摄氏度，与土豆原产地南美洲安第斯山气候极为相似(原产地年平均气温5℃〜10℃)。这里的土壤多为沙壤土，富含腐殖质，含钾高，微量元素全面而丰富。得天独厚的气候与土壤优势，赋予了岚县土豆“天生丽质”的高贵品质。

薯中贵族，岚县土豆。岚县土豆不仅色泽光鲜、个大体匀、不易腐烂、营养齐全，还比其它地方土豆多含淀粉、蛋白质、维生素C等营养成份。中国农科院报告显示，100g鲜薯中，就含蛋白质4.2g、维生素B1 0.68g、维生素B2 0.52mg、维生素C25.6mg，均高于全国平均水平。岚县土豆是天然的美容佳品，具有消除水肿、减少皱纹的良好效果;岚县土豆胜似林芝，具有减肥、抗癌、抗氧化、调节体虚、健脾益气等神奇功效，是世界上最伟大的食物之一。

(相关资料图)

产业发展，品质保障。早在清道光年间，土豆种植被引入岚县，此后，土豆在这片热土上生根发芽、开花结果，养育了一方百姓。土豆是岚县的“宝贝蛋”，它既是粮食，又是蔬菜，还是经济命脉。岚县每年种植土豆30万亩以上，农民人均达到2亩，土豆的种植面积占全县的近一半，土豆已成为岚县的支柱产业。岚县实行土豆种植“四有五统一”标准，创建了20万亩无公害、10万亩全国绿色食品原料(马铃薯)标准化生产基地。岚县土豆获得了绿色、无公害、有机、地理标志“三品一标”认证。

传承千年，开拓创新。岚县历史底蕴深厚，人文璀璨，勤劳智慧的岚县人民始终保持着对美好生活的向往，把曾经的“救命薯”做成了“文化盛宴”。依托岚县土豆全产业链，传承千年岚县特色厨艺，践行国家马铃薯主粮化战略，响应乡村振兴号召，打造岚县土豆宴美食名片。目前已总结出岚县土豆宴菜品108道。2018年，岚县荣获“中国马铃薯美食之乡”称号，被写入山西省非物质文化遗产，成为全国马铃薯主食化产业十大品牌，岚县土豆宴厨师厨娘获得“山西省劳务品牌”称号。

岚县土豆宴吕梁旗舰店是岚县土豆宴走出山西、走向全国的又一力作，是岚县土豆宴在新时代、新经济下的新模式餐饮店。旗舰店集中表现岚县土豆宴经典菜肴、精美主食以及新的土豆创意菜品，是岚县土豆宴奉献给吕梁人民的一份土豆礼!

那么，本届岚县土豆宴(离石)文化节，有哪些异彩纷呈的亮点值得期待呢?现在就带大家提前一睹为快吧!

岚县土豆宴(离石)文化节旨在紧紧抓住土豆主粮化的国家战略机遇期，将“中国马铃薯美食之乡”的“岚县土豆宴”推向全国，坚定不移地朝着“全国马铃薯主粮化开发第一县”的宏远目标而奋斗。本次文化节活动主要亮点有5个：

一是4月28日上午，在岚县土豆宴吕梁旗舰店举行开幕式。开幕式有岚县特色歌曲、岚县地方小戏精彩上演，颇具创意的启动仪式将正式拉开魅力岚县土豆宴文化之旅的帷幕。

二是4月28日上午，在岚县土豆宴吕梁旗舰店举办《岚县土豆宴文化与餐饮业高质量发展论坛》。论坛将邀请行业内多位名家，就餐饮业如何高质量发展、岚县土豆宴发展对餐饮行业的引领价值、岚县土豆宴的推广对经济、乡村振兴的价值建言献策。

三是4月28日至30日，在岚县土豆宴吕梁旗舰店举办岚县土豆宴摄影展。以摄影艺术的表现形式，反映新时代下，岚县作为中国马铃薯美食之乡，发展了土豆种—土豆花—土豆—土豆宴全产业链经济，走出土豆富民乡村振兴之路的美好生活。

四是4月28日至30日，在岚县土豆宴吕梁旗舰店举办文化展。以岚县土豆宴“是什么、怎么做、有什么、未来发展”为主线，展示岚县土豆宴亲民至臻的健康食风与开拓创新的文化底蕴。极具特色的岚县土豆宴仿真菜展示及介绍，让人不禁感叹“原来土豆还可以这样做”，冲击你的视觉，打开你的味蕾!

五是4月28日至30日，在岚县土豆宴吕梁旗舰店举行现场制作非遗美食体验品鉴活动。岚县捣拿糕绝对是岚县人民永远的心头爱，也是非物质文化遗产。一颗颗土豆在捣、抿、揉、甩之间完成质的升华，变得劲道、柔滑、鲜嫩，淋上特质的料汁，迅速在嘴里蔓延，唇齿留香。

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