涮羊肉起源于哪个朝代？铜锅涮羊肉起源于哪里？

2023-01-12 10:02:56 来源：咕噜财经收藏

涮羊肉起源于哪个朝代?

关于涮羊肉起源于哪个朝代，历史没有明确的记载，目前有三种说法，具体是：

1、涮羊肉始于元代：传闻忽必烈在向南远征的战争中，因为想念家乡的清炖羊肉，因此下令宰羊，但这时敌军忽然逼近，厨师急中生智，将羊肉切成薄片烫熟，忽必烈抓紧吃了几大碗，也因此打了个胜仗，于是在庆功宴上，忽必烈将其取名为涮羊肉。

2、涮羊肉始于清朝：很多人认为火锅和涮羊肉可能是同一时期出现的。在康熙、乾隆时期，宫中流行“千叟宴”，其中就有一道回族的“羊肉火锅”十分有名，直到光绪时，才被人偷偷的将调料配方带出宫，在民间逐渐的演化出各种味道的涮羊肉。

3、涮羊肉始于宋代：据说在考古记录中，人们发现内蒙古出土的辽壁画上，描绘着1000千年吃火锅的场景，3个契丹人围坐，将筷子状工具升入锅中，旁边还放着装羊肉的桶子，而且在南宋林洪的《山家清供》中也有提到涮羊肉。因此也有人认为涮羊肉源自这个时代。

那么，铜锅涮羊肉起源于哪里?

说到老北京铜锅涮肉的历史，那还要追溯到元朝。话说忽必烈有一次率领蒙古骑兵进行远征，行军到半路途中，可谓是人困马乏，再加上吃不好睡不好，忽必烈开始闹小脾气了，就想吃上一口热乎的家乡菜，而且点名要吃清炖羊肉。这下厨子可犯了难了，炖羊肉可是个大工程，费力不说，关键是熬时候，现杀现宰现拾掇，劈柴烧火是哪样都需要时间，现在又处在战时，这刚架上锅，敌人万一冲上来了，这可如何是好呢?俗话说的好，没有过不去的火焰山，这厨子急中生智，想出了一个妙招，他把羊肉块改刀成了羊肉片，在锅里涮了几下后，撒了一把盐就赶紧给忽必烈端了过去，忽必烈吃完羊肉，带领蒙古大军旗开得胜。在庆功宴上，忽必烈又想起了这道菜，并且给每个人都赐了一份，并为这道菜命名为“涮羊肉”。这就是涮羊肉的起源，后来在清朝，出现了一位涮羊肉达人，让涮羊肉风靡京城贵族圈，此人就是大名鼎鼎的乾隆爷。

关键词：涮羊肉起源于哪个朝代铜锅涮羊肉起源于哪里铜锅涮羊肉清炖羊肉

相关的文章>>

涮羊肉起源于哪个朝代？铜锅涮羊肉起源于哪里？

标签：涮羊肉起源于哪个朝代,铜锅涮羊肉起源于哪里,铜锅涮羊肉,清炖羊肉

涮羊肉起源于哪个朝代?关于涮羊肉起源于哪个朝代，历史没有明确的记载，目前有三种说法，具体是：1、涮羊肉始于元代：传闻忽必烈在向南...[ 查看全文 ]

鲁菜的特点有哪些？鲁菜最有代表性的菜是什么？

标签：鲁菜的特点,鲁菜最有代表性的菜,鲁菜菜肴,九转大肠

鲁菜的特点有哪些?1、咸鲜为主。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。多数菜肴要用葱姜蒜来增香提...[ 查看全文 ]

世界今日讯！越南是韩国奶粉公司的潜在出口市场

标签：数据显示,出口市场,首次超过

越南是韩国奶粉公司的潜在出口市场[ 查看全文 ]

2022年阿根廷粮食出口创汇突破400亿美元

标签：数据显示

2022年阿根廷粮食出口创汇突破400亿美元[ 查看全文 ]

当前看点!孩子性情大变？可能与斜视有关

标签：爱尔眼科医院,武汉大学,手术疗法

斜视不仅影响美观，还影响视觉功能，严重者甚至会造成骨骼发育异常，所以家长要重视起来。[ 查看全文 ]

焦点要闻：19岁小伙腰痛拍片肠胃里全是奶茶珍珠，奶茶诱惑有多大

标签：营养价值,数据显示,尽量不要

19岁小伙腰痛拍片肠胃里全是奶茶珍珠[ 查看全文 ]

阳性后嗅觉、味觉失灵了怎么办？5招快速恢复嗅觉、味觉

标签：鼻腔冲洗,挥发性化合物,生理盐水冲洗

博士一分钟，姿势涨不停[ 查看全文 ]

当前头条：农民利润微薄，塞尔维亚农业部将大力发展电子农业

标签：塞尔维亚,大力发展,农业政策

农民利润微薄，塞尔维亚农业部将大力发展电子农业[ 查看全文 ]

世界快资讯丨老年人“阳”了怎么吃？“阳康”后又该怎么吃？...

标签：专家建议

科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新冠病毒感染的防控与救治。那么，老年人“阳”了该怎么吃？“阳康”后又该...[ 查看全文 ]

平均降价55% 口腔种植牙省际联盟集采产生拟中选结果

标签：口腔种植

1月11日，口腔种植体系统集中带量采购在四川开标，产生拟中选结果。平均中选价格降至900余元，与集采前中位采购价相比，平均降幅55%。国家医保[ 查看全文 ]

寒冬时节防火灾隐患于未“燃”

标签：

◎新华社记者刘夏村林碧锋　　【给您提个醒】　　消防安全事关千家万户。眼下正值寒冬，居民用火、用电、用气增多，企业赶订单生产正忙...[ 查看全文 ]

【全球独家】江苏苏州：设置“家门口的氧疗站”

标签：江苏苏州,家门口的

围绕“防重症、保健康”目标，近日，江苏苏州在全市范围内设置“家门口的氧疗站”。在社区卫生院等基层医疗机构设置吸氧位、氧疗室，可...[ 查看全文 ]

消费券“来袭”，春节消费“热”起来

标签：

天津市第二期“津乐购”消费券发放活动11日正式启动，总计发放1 15亿元。活动设立汽车、家电、百货零售、餐饮文旅等四大消费券类型，持...[ 查看全文 ]

全球简讯:“种牙”整体费用有望降一半——口腔种植牙省际联盟...

标签：口腔种植

平均中选价格降至900余元，与集采前中位采购价相比，平均降幅55%；全国近1 8万家医疗机构参与集采，采购需求量达287万套……1月11日，...[ 查看全文 ]

世界报道:生鸡蛋和溏心蛋也能吃？吃之前要明白这些道理

标签：食品安全,营养价值

生鸡蛋和溏心蛋也能吃？吃之前要明白这些道理[ 查看全文 ]

天天微动态丨麻麻麻，身体“要命”的麻是怎么回事？

标签：腕管综合征,正中神经,主要表现

“麻”到底是怎么回事？[ 查看全文 ]

杭州富阳多位老体人受“健康达人”表彰

标签：社会体育,愚公移山,合法权益

【来源：浙江省体育局_市县动态】12月23日，杭州市富阳区“健康富阳”建设领导小组办公室和区卫生健康局联合举办的第一届“健康达人”评...[ 查看全文 ]

我区开展生猪屠宰质量安全风险监测

标签：质量安全,动物疫病预防控制中心,有害因素

【来源：重庆市綦江区农业农村委_工作动态】为加强我区屠宰环节监管，强化质量安全风险监测，保证生猪产品质量安全，动态了解我区屠宰环...[ 查看全文 ]

【全球热闻】平顶山市发文：新冠病毒感染患者治疗费用这样报销

标签：医疗机构,新型冠状病毒,平顶山市

【来源：河南省人民政府_地方】1月10日，从平顶山市传来消息，平顶山市医保局、市财政局、市卫健委联合发文，公布实施“乙类乙管”后，...[ 查看全文 ]

市医疗保障局：医保智能自助服务终端机在市政务服务中心投入使用

标签：市政务服务中心,投入使用,合法权益

【来源：洪江市新闻网_部门资讯】1月11日，市医保局在市政务服务中心医保窗口配置了一台医保智能自助服务终端机，让群众“全天24小时”...[ 查看全文 ]

热门标签

使用酒精有哪些注意事项,使用酒精的注意事项水壶中有水垢是怎么回事,自来水加氯会危害身体健康吗如何判断尿液是否正常,怎样判断尿液是否正常如何快速缓解压力,教你5个缓解压力小妙招吃辣的坏处,吃辣的好处上眼皮抽脂,肿眼泡类型,眼皮去脂肪大概多少钱,吸脂手术眼部除皱多少钱,眼部除皱,上眼皮松弛有皱纹怎么办,注射肉毒素水中分娩的好处,水中分娩,水中分娩费用一般多少,产妇体力消耗婴儿打嗝后吐奶,膈肌收缩,腹腔压力,吐奶现象

热门搜索：

春季养生健康问答资讯