你有关注过这些“屁”事吗？

2022-03-30 13:51:42 来源：科普中国网收藏

不管是在家里、电梯上、地铁上或是电影院里、办公室里等等，都有可能突然飘出一阵臭味，偶尔伴随一阵闷响，只见大家都捂上了鼻子，有人放屁！

作为一个活生生的人，都离不开放屁这件事儿。要知道，一般人一天要放十几个屁呢，只不过有时候我们是在不知不觉的时候放屁的。

什么是屁？简单地说，屁就是肠道内的气体，放屁其实就是肠道排气。肠道内产生的气态代谢物，积累到一定的程度，形成足够的压力后，从肠道内排出。这些气体的来源分为两部分，一部分就是平时吃饭喝水，不可避免地吞咽一些气体，这部分占屁的30%～60%。另一部分则是在食物消化过程中，以及食物残渣被肠道细菌发酵分解时产生的。

我们吃过的食物进入消化道后产生了粪臭素、硫化氢等气体，会特别臭！屁的成分中，99%以上的气体是无色无味的，二氧化碳、氢气、甲烷……这些气体都是没有气味的。只有不到1%的气体是有味道的，包括吲哚、甲基吲哚、氨气、硫化物[1]。屁中强烈的臭味很大程度上源于1%左右的含硫化合物，如硫化氢。许多食物含有硫的成分，通过细菌分解发酵后会产生含硫气体。很多人都知道的容易放臭屁的食物有：豆子、洋葱、花椰菜、奶制品等，均含有硫的成分。

有意思的是很多人觉得自己的屁股不太臭，其实也不能怪他们。实验已经证实，我们觉得自己放的屁味道并没有其他人觉得那么难闻。这是因为随着时间的推移，我们会对一种气味逐渐习惯。你进入别人的房间会闻到不一样的气味，但进入自己的房间就没感觉。每个人体内的细菌会创造特有的混合气味，与其他人不同；你的屁对自己没影响，但会“辣”了别人的鼻子。

我们人体每天会产生多少气体呢？答案是500～1500毫升气体。我们每天摄入大量碳水化合物，包括蔬菜、谷物和水果等，其中一部分碳水化合物在我们人体并没有消化它们所需的酶，这些碳水化合物最终会进入大肠，需要定植在那儿的微生物帮助，将其分解发酵后才能被吸收。作为副产品，发酵过程会产生大量的气体，人体每天会产生500～1500毫升气体，通常需要放10～20次屁排出[2]。

你可能不知道的是，有一些行为习惯会让你放屁更多，比如嚼口香糖、喝苏打水。我们知道除了细菌产生的气体之外，肠胃气体还源于无意中吞食的空气。有些气体是在睡觉的过程中吞咽的，而有些是通过喝碳酸饮料或是嚼口香糖吞进去的。

其实，放屁是肠道生态系统健康的表现。在多数情况下，屁只是肠道复杂的细菌生态系统的副产品。当复杂的碳水化合物进入结肠后，一些细菌会将其分解，将副产物分享给其他细菌，整个微生态为之受益。在细菌产生气体的过程中，也会产生维生素、脂肪酸，帮助维持结肠内膜，为免疫系统提供支持，为人体带来好处[2]。

为了避免尴尬，大多数人会选择刻意减少放屁，这其实不是个好主意。人没必要为了面子限制自己放屁。放屁是肠道细菌和饮食平衡的结果，这些复杂的碳水化合物是肠道细菌的营养来源，不要随意破坏这种微生态系统。

许多人认为自己放屁太多，可能是因为便秘无法控制气体在肠道中的流动；或者是他们的肠内气体量与常人是相同的，但会以更频繁、更小的剂量释放出来。无论如何，刻意改吃一些产气量小的食品，或者吃药都不能解决问题，还可能会对肠道造成伤害。

当然，有些人确实肠内气体过多，感受到痛苦的腹胀、胀气，这可能是疾病的征兆，比如乳糖不耐受，那么就需要找医生解决了。

参考文献：

1. 臭屁为什么这样臭[J].东方养生,2020(10):4.

2. 约瑟夫.屁背后的小秘密[J].江苏卫生保健,2019(11):51.

关键词：碳水化合物肠道细菌生态系统