【天天热闻】炎热夏天，冰淇淋是不是禁忌美食？

2023-05-25 12:39:24 来源：科普中国网收藏

炎热的夏天又到了，对于小朋友来说，夏季虽酷暑难耐，但可以吃到美味可口、冰爽怡人的冰淇淋，真是个让人又爱又恨的季节。孩子能不能畅快地吃冰淇淋呢？这是广大家长的共同疑问。下面我们结合冰淇淋的特点和孩子的生理特点，进行详细介绍。

【资料图】

中医对冰淇淋的认识

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、糖等作为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、凝冻、硬化等工艺制成的一种冷冻食品。

冰淇淋对人有两大诱惑，一是甘甜芳香，口感甜蜜；二是冰凉爽口，在炎热的夏天可以解暑解热。然而，对于一部分小朋友来说，诱人的冰淇淋却是“美味的坏东西”，吃了之后可能会导致腹痛、腹泻，甚至引起咳嗽、哮喘等疾病。

从中医四气来看，冰淇淋性偏寒凉；从五味来看，冰淇淋属于甘味。甘味滋腻，过食有碍脾胃功能；寒凉则易损伤阳气。

中医对孩子生理特点认识

中医认为小儿具有脏腑娇嫩、形气未充、生机蓬勃、发育迅速的生理特点。也就是说小儿发育还不成熟、不完善，小儿五脏六腑的形与气皆属不足，需随着年龄的增长，不断充盛、完善和成熟。

此外，中医认为小儿脾常不足，即小儿的脾胃运化功能尚未健旺，但因生长发育迅速，对精血津液等营养物质的需求却比成人多，所以小儿易为饮食所伤，常出现积滞、呕吐、腹泻等疾患。

小儿属于“纯阳之体”，所谓“纯阳”是指小儿在生长发育的过程中表现得生机旺盛，好比旭日之初升、草木之方萌，蒸蒸日上、欣欣向荣。

根据以上生理特点可以看出，儿童并不适宜食用冰淇淋这种寒凉之品，否则不但伤害脾胃，还会寒凉伤阳，影响小儿生长发育。所以我们呼吁家长，对待冰淇淋应遵循“能不吃就不吃，能少吃就少吃”的原则。

但是有些家长却说，为什么我家孩子吃了冰淇淋就没事儿呢？这就要从孩子的个体差异和生理特性说起了。

中医认为每个人有独特的体质，即禀受于先天，又受后天影响，在其生长、发育和衰老过程中所形成的与自然环境、社会环境相适应的相对稳定的人体个性特征。孩子自然也不例外，每个孩子的体质都不相同，盲目横向比较是不对的，应把握自身的特点。

哪些孩子可以吃冰淇淋

可见，对于某些孩子来说，也不用完全禁食冰淇淋，可以在条件允许的情况下适当品尝。根据孩子体质不同，可以分为以下三类情况：第一，可以适当吃冰淇淋；第二，可以少量吃冰淇淋；第三，不能吃冰淇淋。

①可以适当吃冰淇淋的孩子

这类孩子身体强壮，很少生病，体质偏向于平和质。在炎热的夏天可以适当吃冰淇淋，推荐每天不超过1个。食用时不要速度太快，否则容易使胃受凉，增加胃痛可能。吃冰淇淋后，可以喝点温水，适当中和一下胃中的温度。

需要注意的是，身体健康的孩子也不能过量吃冰淇淋。临床上不乏有些体质很好的孩子因长期每天吃2个以上冰淇淋或过量喝冷饮，出现脾胃严重受损的情况，更有甚者，消化功能下降，出现厌食症，面黄肌瘦，影响身体发育。

②可以少量吃冰淇淋的孩子

这类孩子脾胃情况和生长发育总体正常，每年生病次数在2~4次，体质偏内热，常有口臭、大便干燥、睡眠不踏实的情况，可以偶尔吃点冰淇淋，建议每周不超过2个。

需要注意的是，肥胖的儿童通常有内热，多贪凉，喜欢吃冰淇淋，但是此类孩子要少吃冰淇淋，因为冰淇淋是“热量炸弹”，吃多了会加重肥胖情况。

③不能吃冰淇淋的孩子

脾胃阳虚的孩子应该避免吃冰淇淋。调理脾胃是一个长期的过程，吃冰淇淋可能让平时的护理都功亏一篑。所以此类孩子的家长一定要多多注意。

对于平时经常容易感冒、咳嗽、腹泻，或有哮喘病史的孩子来说，也要禁食冰淇淋之类的寒凉之品，否则很容易引起这些疾病的发作。

总之，冰淇淋虽然美味，但是如果伤害到孩子的身体就应避免食用。家长们可根据孩子自身的情况选择一些更健康的食物和饮品消暑解渴，让孩子度过一个快乐健康的夏天。

内容来源于中国中医药报作者：刘应科高嘉

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