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萝卜丸子怎么做好吃?

2020-12-28 16:47:57 来源:阿雅小厨 收藏

萝卜丸子

所需食材:青萝卜一个,胡萝卜半根,鸡蛋两颗,淀粉两勺,面粉两勺

制作步骤:

1.青萝卜洗净擦成丝,不用去皮的,萝卜皮中的营养很高的,再擦点胡萝卜丝,半根就可以,这样颜色会更好看。

2.萝卜焯一下水就能去除辛辣味了,水开半分钟就可以出锅啦。

3.萝卜焯水后过凉水,挤干水分,剁碎,稍微剁两下就行,太碎了会影响口感。

4.萝卜剁碎后放入碗中,先加点食用油拌匀,这样能锁住萝卜中的水分,再加盐也不容易出汤汁了,再加盐,胡椒粉,香油拌匀,再加上适量面包屑,我是提前把面包片放到暖气上面烘干了,你也可以加馒头屑,半个就够了,这样炸出来的丸子外酥里软不油腻。

5.再打上两颗鸡蛋,拌匀。

6.加上两勺淀粉,两勺面粉,拌匀,这样调出来的萝卜馅不是特别湿。锅内烧油,下入丸子开始炸,中火炸就可以,不然丸子表面炸糊了里面也可能不熟。

6.锅内烧油,下入丸子开始炸,中火炸就可以,不然丸子表面炸糊了里面也可能不熟。

8.炸到两面金黄就可以出锅啦,非常好吃哦,喜欢的朋友赶紧试试吧。多加了面包屑丸子表皮更酥脆哦。

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