猪血的功效与作用:1.止血;2.预防贫血;3.延缓衰老;4.提高机体免疫;5.润肠通便。
猪血有止血的功能,因为猪血中含有大量的维生素K,维生素K能促进血液凝固,因此有很好的止血作用。
另外它有预防贫血的作用,猪血中含铁量比较高,而且是以血红蛋白铁的形式存在,很容易被人体吸收利用,对处于生长发育阶段的儿童和孕妇,以及哺育期妇女,多吃这些动物血的菜肴,可以有效的防治缺铁性贫血。
另外它有很好的延缓衰老的作用,猪血里含有钙、锌、铁、铜等元素,锌可以参入体内核酸和蛋白质的合成。
老年人常吃猪血有利于提高机体的免疫,老年人常吃猪血还能够延缓机体的衰老,达到耳聪目明的目的。另外对于便秘的患者来说,常吃猪血还有利通便。
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