怎么泡铁观音茶?
取适量的茶叶,可以根据个人的喜好来选择茶叶的重量,一般8克,放置于盖碗中,用沸水冲泡,泡铁观音的水温要用100度的沸水;
由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好,第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,可以据个人的喜好稍做调整,觉得淡了就可以延长一点,觉得浓了就可以缩短一点,对于冲泡茶叶而言,现在已经慢慢形成一种艺术,也就是我们常说的茶艺。
那么,铁观音闷泡还是开盖泡?
冲泡铁观音切记不闷茶,也就是每次倒茶水时一定要彻底,碗底不要有残留的茶水,因为这样很容易造成闷黄,而这也是铁观音茶叶较为忌讳的。
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