世界资讯：天然可持续美国阿拉斯加海产陪伴您

2022-08-05 15:26:15 来源：食品新闻收藏

(资料图片仅供参考)

美国阿拉斯加，三面环海，其绵延34,000英里的海岸线及其周围冰冷的水域是世界上最大，最富饶的渔场之一，所以渔业对阿拉斯加经济和社会构成都具有举足轻重的影响。美国阿拉斯加拥有得天独厚的自然条件，孕育出丰富海产，是全球为数不多的能大量供应多种海鲜的产地。

阿拉斯加州每年出口的海产占全美一半以上。美国大部份的鲑鱼、蟹类、鲽鱼和鲱鱼都来自阿拉斯加。渔业是当之无愧的阿拉斯加的支柱产业。随着国内经济的发展，人民对海鲜的需求愈发旺盛。目前，中国已成为美国阿拉斯加海产的重要出口地。

美国阿拉斯加海产的高品质除了得益于得天独厚的自然条件，政府的努力同样不可或缺。2010年，美国阿拉斯加海产启动了RFM项目，为海产的采购商和销售商在海鲜产品认证上提供了一个可信赖及低成本的选择。而且，美国阿拉斯加RFM还是全球首个根据全球可持续水产行动倡议(GSSI)全球标准检测工具而设的认证计划，并已取得相关认可，证明美国阿拉斯加RFM与全球可持续水产行动倡议(GSSI)中的许多基本条款相符。

这是一个建基于最有力和最被广泛认可的国际标准和惯例上的全方位认证项目。根据联合国粮农组织(FAO)的标准，它是少数取得国际标准化组织(ISO)代码认证的项目之一。此外，美国阿拉斯加RFM有完整的监管链项目，可向买家确保通过RFM认证的鱼类都可透过供应链追溯到来源——已认证的渔业。

例如，美国阿拉斯加黑鳕鱼、美国阿拉斯加狭鳕鱼、美国阿拉斯加红鱼、美国阿拉斯加鲑鱼、美国阿拉斯加王蟹、美国阿拉斯加雪蟹等，已持续获得RFM认证。这是当地渔业可持续发展的良好证明，反过来也会促进渔业的长远发展。

美国阿拉斯加RFM监管链的认证确保了供应链的可追溯性，只有那些已申明“源于已认证的阿拉斯加渔业”的海产可以做出这样的保证。这让企业能够兑现承诺，证明他们的海产都是采购自通过独立评估的已认证渔业。认证系统也为买家打了“强心剂”，因为所有海产都可以透过供应链追溯到其RFM认证的渔业来源。优质海产也得到了专业厨师的认可，是厨师进行烹饪的理想食材。

俗话说，“食以安为先”，海产本身的美味固然重要，其食品安全更是不可忽视。消费者需要的是有保障的海鲜产品。美国阿拉斯加海产多年来都致力于让人买的舒心，吃的放心，守护消费者“舌尖上的安全”。

关键词：阿拉斯加自然条件