隔夜的铁观音能喝吗?
隔夜茶,暴露在空气中的时间越长,茶多酚氧化成茶锈的次数越多。茶锈进入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素结合和沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化。一旦这些氧化物进入人体,它们也会引起炎症、溃疡、坏死和其他肾脏、肝脏和胃的病理变化。因此,隔夜茶不能喝,茶具也应经常擦洗。
那么,隔夜茶指的是多长时间?
隔夜茶指的是放置了12小时的茶汤,隔夜茶的放置时间是一个概念,指放置了一晚上,或搁置时间很长的茶汤。隔夜茶放置时间长了,茶汤不仅会变凉的滋味和香气也均已消散,还滋生的许多细菌,致使茶汤口感差了很多,因此冲泡了12小时的茶汤都不能再饮用。
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