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牛奶什么温度喝最好?牛奶高温加热有什么影响?

2022-08-11 16:39:25 来源:骄阳网 收藏

牛奶什么温度喝最好?

牛奶里面是含有丰富的营养物质,无论是老人还是小孩喝牛奶都会对身体可以起到补钙以及补充其他的物质,一般的情况下来说,牛奶都是常温的,是直接可以饮用的,在喝之前如果加热的话是温热就可以了,大概是需要在40度左右,千万不要煮沸了,因为那样营养是会流失的。

那么,牛奶高温加热有什么影响?

牛奶高温加热会破坏牛奶的营养。

牛奶高温加热不仅会破坏牛奶的内部结构,还会使牛奶蛋白质发生改变,同时还会产生少量甲酸,使牛奶牛奶的色、香、味变差。煮沸的牛奶会使牛奶中的维生素受到氧的破坏,牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康。

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