菱角怎么煮好吃?
1.将菱角用清水洗净,用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干备用。
2.将菱角放入锅中,加适量清水和少许食盐,大火烧开,水开之后煮10-15分钟即可。
3.将熟透的菱角捞起,放进冷水中,等凉后,直接掰开外壳食用。
温馨提示:因菱角的大小不同,所以蒸煮的时间也有所不同,但一般都在15-20分钟以内。
那么,菱角的功效与作用有哪些?
菱角具有清热解暑、解酒的作用,可以用于酗酒引起的口苦,烦渴,咽痛等症。菱角还可以消毒治疮,缓解皮肤病,有辅助治疗小儿头疮,头面黄水疮的作用。菱角补脾健胃,强健体魄,是一种很好的滋补品,对身体有补脾益气的功效。菱角是低热量,微脂肪的食品,且含有丰富的矿物质和纤维素,能促进肠胃蠕动,促进机体消化,具有塑身减肥的功效。菱角还有防癌抗癌的作用。
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