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酸汤肥牛的做法是什么?酸汤肥牛可以放哪些配菜?

2022-11-29 09:59:32 来源:咕噜财经 收藏

酸汤肥牛的做法是什么?

1.蒜3瓣切末,姜1块切片,小米椒、青尖椒切圈,金针菇切去根部。

2.锅中放入适量清水烧开,放入金针菇焯熟,捞出沥干水分放入盘中,倒入肥牛片焯水至肥牛变色后盛出待用。

3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片蒜末炒香,放入黄灯笼辣椒酱1勺翻炒1分钟,加入高汤适量、料酒半勺煮开。

4.用网筛滤掉锅内的料渣,放入肥牛片,加入盐半勺、白糖1克拌匀。肥牛煮熟后,淋上白醋1勺关火,将肥牛与汤汁倒入铺有金针菇的盘中,撒上青红椒圈,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。

那么,酸汤肥牛可以放哪些配菜?

1.各种菌类

肥美的牛肉,酸菜做的酸汤,味道非常鲜美。这道美味汤菜的最佳组合,绝对是各种菌类、菌类和特殊矿物质,可以让汤的味道鲜嫩,也有很多营养和补充。

2.蔬菜宝宝

娃娃菜本身没什么味道,煮起来很轻松。煮出来的娃娃菜味道鲜美,还能充分吸收酸汤肥牛的汤汁。入口鲜美,汁水爆棚,绝对是酸汤肥牛的好配菜。

3.粉丝

在酸辣肥牛中加入粉条,可以让汤汁更加浓郁香浓,粉条吸收了汤汁的味道,非常好吃。同时,粉条也可以代替主食,既能填饱肚子,热量也少很多。

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