螺蛳粉为什么臭?
螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋,这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成,所以它有一种很特别的味道。另外,正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制,也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋,这种刺鼻的臭味就几乎没有,但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。
那么,螺蛳粉算不算垃圾食品?
螺蛳粉并不算垃圾食品。
垃圾食品是指仅提供一些热量,没有其他营养素的食物,或是提供了超过人体所需营养元素的食品。由于螺蛳粉的食材很丰富,且具有一定的营养价值,因此螺蛳粉并不算是垃圾食品。
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