色拉油是什么油?
色拉油是可食用植物油。色拉油是由各种植物原油,经过脱脂等一系列加工所制作出来的高级植物油。主要用于各种食物加工,凉拌调酱等。色拉油含有丰富的维生素E等营养物质,具有抗氧化和降血脂的功效,可预防心血管疾病,利于大脑发育。
那么,为什么不建议吃玉米油?
1、玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的油,脂肪含量非常高,如果食用过多会引起肠道蠕动加快,导致出现腹痛、腹泻等症状。
2、玉米油属于一种性质寒凉的油,对于脾胃虚弱的人一般使不建议食用的,通常会加重胃肠道的负担,出现恶心、呕吐等症状。
3、由于玉米油中含有丰富的脂肪酸,而脂肪酸在高温煎炸或者反复加热的情况下,容易发生氧化聚合,从而导致有害物质的产生,所以玉米油一般不适合在高温下煎炸,长此以往会危害人体健康。
关键词: 色拉油是什么油 可食用植物油 为什么不建议吃玉米油 植物原油
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