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土豆怎么做好吃?酸辣土豆丝怎么炒爽脆?

2022-11-30 09:40:19 来源:骄阳网 收藏

土豆怎么做好吃?

1.姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干辣椒切丝。

2.土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,放入淀粉拌匀。

3.油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干。

4.锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀,盛出即可。

那么,酸辣土豆丝怎么炒爽脆?

1、在淋醋的时候,可以沿着锅边倒入食醋,比直接淋在土豆丝上香味更为浓郁。

2、土豆丝泡在凉水中,除了能够洗去淀粉之外,还能预防土豆丝变黑,并且在炒土豆丝的时候口感更为清脆。

3、在切土豆的时候有的人嫌麻烦会用刨丝器,但是用刀切出来的土豆丝更为均匀,炒出来的口感比刨丝器的好。

4、小编在吃酸辣土豆丝的时候喜欢脆嫩的口感,因此土豆丝在刚刚断生的时候就可以出锅,如果喜欢绵软口感的酸辣土豆丝,则可以多炒一会。

关键词: 土豆怎么做好吃 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么炒爽脆

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