生蚝如何储存保鲜?
如果购买的是带壳生蚝,先准备一个泡沫箱,放入四到五个冰袋,将带壳生蚝整齐的放入,盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可。那针对半壳生蚝,只需用保鲜膜包裹住肉质露出的部位,放入带壳的密封盒子中,存放至冰箱保鲜区保存即可。
冰箱冷冻区的温度较低,一般为零下七到八度,将生蚝放入其中保存,保存方法得当的话,带壳生蚝一般能够保存两到三天,半壳生蚝为五到七天。建议保存的时间不适宜太长,以免变质,影响味道和营养。
那么,生蚝需不需要处理内脏?
通常情况下,吃生蚝要去内脏。具体情况分析如下:
生蚝是一种优质的海产养殖贝类,具有较高的营养价值,其肉与壳均可入药,也具有较高的药用价值。但生蚝可能会吸收被污染海水中的有毒物质以及重金属,这些物质容易沉积在内脏部位,而且生蚝的内脏有消化和吸收食物的作用,可能会残留部分排泄物,所以吃生蚝要去内脏。
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