多线并举精耕发展，大窑饮品将“独特性”贯彻到底

2023-01-05 15:43:51 来源：食品新闻收藏

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，预计2022年中国饮料市场规模最终将达到12478.0亿元。但是在规模化的背后，是长期以来的同质化问题，在外观设计、口味口感、包装与服务、营销手段上相互模仿，导致产品的技术含量、使用价值逐渐趋同的现象。而最终的结果便是消费者无从下手，品牌竞争愈发激烈，对于市场的良性发展造成一定影响。而面对消费者不断细分的饮料需求，大窑就开启精益求精、差异化之路，不断带给消费者“新鲜”“劲爽”的体验。

回归产品与用户，创新是本质加持

随着中国“人口红利”与“流量红利”达峰，存量竞争取代增量竞争，质量增长取代数量增长，竞争最终回归更本质的“产品”与“用户”，比竞争对手更好地满足消费者需求，就需要创新力量的加持，也是饮品品牌的出路。

(相关资料图)

而研究和开发一直是大窑的关键，大窑饮品就成立有独立的调研、设计、开发、调试科研团队，并长期对接国内外一线技术，在饮品加工、果蔬汁萃取、低温发酵、品质把控、分析检验、过程控制及特色果蔬资源开发和利用方面达到领先水平。也正是研发创新的出众，大窑饮品才能打造出520ml产品体系，并在经典嘉宾味基础上，推出橙味、荔枝味等新口感，以“大汽水开创者”的姿态不断满足消费者的新潮需求。

CBNData发布的《2021中国新消费品牌增长力白皮书》指出，健康化、功能性和新型方便食品是当下食品饮料赛道的三大关键词。从健康、便捷需求入手，大窑也开发出了零糖零脂系列饮料，还推出了各种规格的PET便携包装新产品，为消费者创造新的体验。

从源头开始把控，品质才是硬道理

不同产品可丰富的消费场景，创新带来更新奇的消费体验。不过，在一个“健康、安全”受到空前关注的时代，食品饮料行业有理由把“品质”锁定为第一关键词。

而从源头开始，大窑就严选原料，为保证安全统一的产品品质，大窑不断筛选，优化，更换优质上游原料供应商，并且与行业中在国内甚至国际的一线原料品牌商进行深度合作，形成战略发展供应商。让原料品质有效保证，力求消费者的品尝体验达到最佳，将全国盛产原料区域整合成为中国地图九宫格，加上8大高标准生产基地的加持，全面提升产品的可持续性与有效竞争力。

另外，品质坚守不仅仅“空话”，而是要对全员、全程进行标准化的规范，才能让消费者信服。大窑严格执行“0471”质量管理战略，0：0指的是食品安全事件;4个最严：秉承最严谨的标准、最严密的监管、最严格的处罚、最严肃的问责，将质量贯彻到底;7大标准落地：仓储，车辆运输标准、卫生环境标准、工艺参数、操作标准清洗消毒标准、供应商管理标准、过程检验，实验室检验标准、原辅料验收标准;1票否决：无论精益化生产和质量把控如何尽善尽美，只要出现一起食品安全事故，所有付出都将归零。

饮料市场瞬息万变，想要真正实现长效进展，必须要深入洞察消费需求、把握核心发展机制。正因为对产品创新和品质的把控，大窑才能不断进阶，其精益求精之路，值得业内借鉴。

图片来源：大窑官方

关键词：食品安全食品饮料饮料市场