甜啦啦：守护食安，放心喝茶

2023-03-03 10:47:00 来源：食品新闻收藏

(资料图片仅供参考)

作为餐饮的热门赛道之一,新茶饮行业近年来扩张迅速,想要实现品牌长红,不但要积极拥抱新消费市场,同时产品品质也至关重要。茶饮品牌在频繁上新、满足市场要求的同时,更要回归根本,把控好食品安全。无论消费趋势如何变化,产品永远都是一个品牌长期发展的根基。据了解,茶饮品牌甜啦啦以身作则,将食安自检融合在品牌常规工作中,守护消费者舌尖上的安全。

据甜啦啦相关负责人透露,甜啦啦品牌在守护食品安全上细致严谨,一方面是完善甜啦啦覆盖全国的冷链保鲜运输体系,设置长沙、哈尔滨、海口等多个分仓,并形成一套完整的仓储配送管理体系,为全国门店提供高效、全面、优质的货品配送服务,从源头上保证物料的品质与新鲜。另一方面完善加盟培训体系。总部成立培训运营中心,集中培训加考核的制度,全面提升加盟商和门店店员的专业素质。深度贯彻甜啦啦精益求精的服务标准,以秒精算物料熬煮时间,以克严测配比重量,将新鲜与美味传递下去。

据悉甜啦啦除了在公司层面为食安做好保障,还成立了门店督查团队,每月对门店进行定期检查和不定期抽查,及时汇总问题反馈给门店做自查改进。该制度推行以来,每月平均稽查总数超13000次,覆盖门店数超过6000家。督察组成员前往门店,对包括产品效期、环境卫生、食材储存、操作规范、设备机器等在内的多项内容进行逐一排查,并对不符合标准的操作进行追踪改正。

如今,消费者对食品安全问题越来越重视,为了让大家喝的安心,在满足味蕾的基础上还要保证产品的品质,这对品牌生产链整合能力和企业良心而言,都是极大的考验。随着众多茶饮品牌的纷纷入局,茶饮市场百家争鸣,竞争激烈,只有不断进步,才能持续赢得消费者青睐。此外,做好基础工作,严格把控食品安全这条生命线,给消费者一颗食安“定心丸”,更是茶饮品牌走高质量发展之路的重要举措。

关键词：食品安全重要举措操作规范