全球看点：第十一届中国食材电商节盛大启幕，看国联水产如何掘金预制菜万亿市场

2023-03-29 20:29:33 来源：食品新闻收藏

3月28日，“良之隆·2023第十一届中国食材电商节”在武汉国际博览中心盛大启幕。作为2023开年的食材头部大展，本次良之隆食材电商节规模高达20万+㎡，共有五千多家展商带来60000+款展品，展现2023年预制菜市场消费新活力!

中国水产预制菜领军企业——国联水产集团以崭新姿态，携带预制菜天团，食力亮相武汉国际博览中心A1馆C19号!在其展位上，一道道精心制做的海鲜菜品吸引了观众驻足品鉴，展会现场门庭若市、人潮汹涌，人们纷纷前往“打卡”，对菜品赞赏不止。

产品力驱动品牌力，打造爆款大单品

(资料图)

在消费市场中，产品即王道，产品最能集中体现一个品牌的影响力、创造力和生命力。在本次展会上，国联水产集团同期隆重举行了小霸龙烤鱼新品发布会，升级上市的三口味烤鱼产品，展现了国联水产集团深厚的产品研发实力和小霸龙品牌的核心竞争力，发布会现场关注热度暴涨，据悉，数十名客户当场签约。

小霸龙烤鱼升级为AB包，历经上百次的研发，全新配方调味，汤比鱼更鲜——鱼骨熬煮180分钟的高汤包+浓郁香醇的酱料包+外焦里嫩的烤鱼包。每种酱料选材考究——郫县豆瓣酱、金乡大蒜、滇川渝地区九叶青花椒，匠心呈现爆爽麻辣川香烤鱼、蒜香浓郁酥皮烤鱼、青花椒酥麻入魂烤鱼，给人们带来全新的味蕾体验!

小霸龙另一款爆品预制菜——调味小龙虾也进行升级。小霸龙调味小龙虾自上市以来引发无数消费者追捧，2022年销量破亿，是当之无愧的流量大单品。小龙虾原料选用的是洪湖、洞庭湖万亩稻田生态养殖的小龙虾，博士精心养殖，个头肥壮均匀饱满，虾肉细嫩鲜美;口味上持续升级，爆爽麻辣、蒜香逼人、十三奇香三种口味，在展会现场受欢迎指数狂飙!

在多元化和个性化的消费市场需求下，小霸龙品牌以“核心大单品+特色小品”作为产品策略。一方面，集中发力打造千亿级爆款大单品烤鱼、小龙虾，并持续迭代改进产品配方，通过提升产品力、优化产品体验感，打出差异化口味优势，使品牌逐渐占据消费心智;另一方面，创新研发细分品类，推出了水晶虾饺、米香虾、田园鲜虾饼、彩虹小酥虾等多元化创新小品，覆盖和培养大众消费人群，满足消费者多样化的食用需求!

创新驱动发展，抢占年轻消费市场

随着今年2月中央一号文件首提“培育发展预制菜产业”，给已经火热的预制菜市场添加了助燃剂，预制菜迎来了产业高质量发展的“春天”。站在万亿产业的新风口，在预制菜市场内卷的大趋势下，如何破局掘金预制菜市场?除了产品创新研发，也离不开包装形象、品牌理念、营销策略的创新。

为适应市场和消费需求的不断变化，本次小霸龙烤鱼和小龙虾的外包装在设计风格和色彩运用上将高颜值、国潮风表现得淋漓尽致——以丰富的色彩和醒目的文字打造高辨识度的产品包装，极具视觉冲击力。细节处更见匠心，拉链易撕口方便省心;“侠客”小图标和故事徽章营造出江湖气息，高度契合年轻消费人群的喜好取向，彰显品牌新活力。

品牌理念上，小霸龙用一个欢乐、鲜潮、充满爱及生命力的形象，走进Z世代和千禧一代消费者的生活中，深入小家庭的一日三餐、熬夜一族的深夜食堂、好友聚会的风味美食、工作加班的营养简餐，打造“消费者最亲密的饭友”的品牌理念。

除了包装焕新、品牌理念的调整，在渠道发展策略上，国联水产集团也始终坚持B、C端并进的发展策略，在巩固B端市场的同时，不断加大C端的投入。一方面持续布局连锁餐饮渠道和分销渠道，另一方面加大商超渠道和电商渠道的投入，并与沃尔玛、盒马鲜生、华润万家等全国连锁商超达成战略合作，将预制菜产品铺向多家商超，同时上线了天猫、京东、拼多多等主流电商平台，进一步抢占年轻消费市场。

瞄准预制经济风口，挖金万亿赛道

作为目前中国最大的水产品加工企业，国联水产集团自成立以来一直秉持着以“为人类提供健康海洋食品”为使命，不断创新研发，并领先行业成功建成了5G智造工厂，实现了由水产品加工到海洋食品智造的提质增效，为餐饮企业和家庭打造了标准化的“中央厨房”，品质严控把关!

经过多年发展，如今国联水产集团精耕中餐酒楼、乡厨宴席、宵夜烧烤、火锅、团餐、西式快餐六大消费场景，创新研供了风味烤鱼、调味小龙虾、米面、裹粉、快煮、火锅、辣卤、浅调理鱼系列等八大系列预制菜品，为餐饮企业和消费者解决了水产菜肴烹饪难、耗时耗力的痛点，轻松打造“30分钟一桌菜”，解放了人们的双手，得到了消费者的广泛赞誉，市场好评如潮!

民以食为天，在竞争激烈的餐饮赛道，只有不断推动产品研发创新构建“产品力”，品牌焕新构建“品牌力”，才能在内卷严重的预制菜市场突出重围。

从国联水产集团在2023中国食材电商节的食力表现，可以鲜明地看见小霸龙品牌迅速成长，除了立足产品的研发创新，打造竞争力大单品外，品牌创新升级、全渠道布局推广以及国联水产集团强大的供应链体系也是其出圈的重要因素。期待未来小霸龙品牌能为消费者带来更多高品质水产品预制菜解决方案!

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