百事通！喜茶19元以下价格带再添新品多肉桃李带来今夏鲜果体验

2022-06-21 05:41:03 来源：食品新闻收藏

随着夏季时令鲜果上市，水果茶品类也迎来销售旺季。拥有多肉葡萄、多肉青提、芝芝莓莓、芝芝芒芒等众多热门果茶产品的新茶饮头部品牌喜茶，也接连上新，不断引入新的水果品种，以高品质产品传递时令鲜果风味。

(资料图片)

6月20日，喜茶推出新品多肉桃李，引入当季鲜果李子、黄油桃，为消费者带来全新的时令鲜果体验。值得注意的是，多肉桃李和此前另一款新品灭火青芒油柑的价格分别为15元和16元，创下喜茶今年果茶类新品的价格新低。自年初承诺“告别30元”后，喜茶在保证产品价值感的同时，不断尝试定价下探，为消费者带来更加实惠的选择。

喜茶时令鲜果再上新，带来全新桃李风味“多肉”饮品

作为喜茶时令鲜果系列的最新产品，多肉桃李采用了行业内相对少见的李子作为主要原料之一。成熟的李子汁水丰富，甜酸适宜，喜茶在进行品种筛选时更以香气和甜酸度为核心考量要素，力求保留当季熟李的鲜明香气和酸甜风味。同时，喜茶还测试了李子与不同水果进行灵感碰撞搭配，最终选择了金黄甜香的黄油桃。

六月，正当黄油桃的成熟季节。黄油桃熟果的黄金表皮细腻水嫩，果实饱满，果肉紧实脆嫩、肉厚多汁。当红粉色泽的李子打制而成的冰沙，与底部口感软糯、果汁感丰沛的金黄桃肉交织，形成了明亮的视觉观感。甜美的桃肉中和了李子的果酸，又增加了独特的香甜，与李子形成了风味上的酸甜和谐、香气上的相得益彰，搭配喜茶定制经典绿妍茶底，整体口感也更加丰富立体。多肉桃李上市期间正值毕业季，产品整体体验以及“桃李”之名，都与毕业季的青春活力形成呼应。

而与多肉桃李同期上市的16元新品灭火青芒油柑，则结合了脆酸可口的青芒与清爽回甘的油柑这两个潮汕地区代表性的水果元素。喜茶在油柑的经典回甘风味中加入青芒的酸爽，打造出清爽不喝腻的绝佳解暑饮品。

19元以下产品占比近8成，喜茶持续探索新价格带

今年2月，喜茶发布关于调价的官方声明，并承诺“告别30元”“今年所有产品不涨价”。而此后在以研发实力、品牌势能不断为消费者带着新的体验与灵感的同时，喜茶也在通过自身的供应链建设和规模优势，尝试进行产品定价的进一步下探。截至6月20日15元新品多肉桃李上新当天统计，当前喜茶常规门店菜单中的现制饮品产品SKU中，19元以下产品占比近8成。

目前，喜茶门店中还拥有不止一款个位数价格产品：包括8元的美式，以及纯茶类产品中的9元纯绿妍茶后、纯琥珀兰、纯观音茶。

此前“喜茶告别30元”的话题曾一度冲上微博热搜，各地门店也纷纷爆单，反映出消费者对于喜茶调价动作的积极反馈。而喜茶在进行价格下探的同时，也在不断围绕新的应季水果进行研发探索，“时令鲜果”系列先后上新了以桑葚、芭乐、奇异果、杨桃，以及本次的青芒、李子、黄油桃等应季水果为主要原料的产品，给消费者带来新鲜感的同时，其质优价平的产品心智也日益巩固。

喜茶“时令鲜果”系列在销售端的表现同样亮眼。此前以桑葚和喜茶经典草莓元素搭配的的藤原浩联名「黑TEA」特调酷黑莓桑，以19元的售价在小红书、微博等平台引发了一股“19元get人生第一个藤原浩”热潮，上市短短一个多月内售出超330万杯。

而在果茶产品研发和水果供应链建设等方面，喜茶也起到了推动行业发展的作用。以多肉桃李所使用的黄油桃为例，喜茶深入把控鲜果原料质量、降低运输损耗，除设立明确熟度标准外，要求纯手工采摘、每个桃子单独套袋保护，以确保到店后无损伤、果肉质感符合要求。此外，喜茶对于芭乐、杨桃等相对小众水果的研发探索，不仅在消费者端屡屡引发尝鲜的好奇心，也同样引领了行业的趋势。

对于极致与灵感的追求、来自研发与供应链的综合实力保障，共同成就了喜茶的“时令鲜果”系列。这一系列产品也让喜茶随着时令的更替与季节风味的传递，不断深入到更多消费者的日常生活当中。

关键词：带来全新主要原料应季水果

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