饺子煮多久才熟?
如果不盖锅盖的话,普通饺子煮熟需要8分钟左右,冰冻饺子则需要15-18分钟。如果盖上锅盖的话,普通饺子煮熟则需要5分钟左右,而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。
那么,煮饺子大火好还是小火好?
其实煮饺子很简单。刚开始煮的时候,要用大火,目的是为了让饺子表皮很快地硬化,免得粘锅和互相粘连。等这一关过去之后,就可以用小一点的火煮了,让饺子里的馅受热时间长一些,也就是要熟馅。同时,免得火太大了,饺子皮要化了发粘。再一会,或稍微大一些,目的还是熟馅。待熟后,就可以捞出来了。
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