红烧肉怎样做好吃又简单?
1、将五花肉煮10分钟后捞出放凉,然后切成2cm的方块。
2、锅中加入少量油并烧至七成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦,然后放入生抽料酒,姜蒜、香叶以及冰糖,加入清水、老抽后用大火煮开。
3、然后倒入炖锅中闷煮半个小时,加入土豆,放入鸡精、葱花即可。
那么,家常红烧肉简单的做法有哪些?
五花肉切麻将块。
放入锅中,倒入冷水,没过五花肉。水开后5分钟,捞出。
起油锅,油热后,放入八角煸香。倒入白砂糖,煸炒至棕色。
放入肉块,煸炒至肉块开始出油。
倒入黄酒、酱油,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
注入开水,与肉持平,放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
小火焖煮40分钟,捡出葱、八角、香叶,放入少许盐,大火收汁,翻炒即可。
摆盘,完成。
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