天天资讯：世界顶级美味大奖评选结果揭晓，飞鹤星飞帆卓睿等多款产品上榜

2023-02-21 14:35:41 来源：食品新闻收藏

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近日，2023年度国际风味评鉴所(International Taste Institute，简称ITI)评选的世界顶级美味大奖(Superior Taste Award)榜单公布。其中，来自中国飞鹤的星飞帆卓睿、爱本、茁然、小羊妙可羊奶粉等29款产品上榜。

据了解，该奖项由国际风味评鉴所于2005年创办，每年有来自全球100多个国家的 800 多家食品和饮品生产商参与品鉴。该评鉴活动与法国饮食烹饪协会、英国饮食烹饪艺术协会等机构合作，组成200多人的专业评审团。所有参评的产品，由至少15名评委组成的评鉴小组共同品评。

从2020年参与该奖项评选以来，中国飞鹤已经连续4年上榜，且获奖产品数量逐年递增，涵盖儿童配方奶粉、成人粉、液奶及奶酪等产品。飞鹤茁然儿童配方奶粉更是凭借创新工艺不断优化产品配方与口味，连续4次获得认证。飞鹤牧场经典1962金装高钙高蛋白配方奶粉、爱本清澄配方奶粉等产品则首次参评就获得3星评级。

一直以来，飞鹤不断探索，推动产品品质提升。2006年起，飞鹤扎根北纬47度黄金奶源带，打造了10个自有牧场，拥有9万余头奶牛以及 60万亩的专属农场。“农牧工”三位一体的产业集群让飞鹤实现了从新鲜的牧草种植、奶牛喂养、新鲜原奶产出、加工原料、成品完成、保存运输到售后服务，全产业链的每一个环节都可控可追溯。

飞鹤还通过对科研成果及工艺创新的产品转化，保证了更鲜活的品质和更纯正的口感。一方面，飞鹤经过多年持续深入的研究，发现了母乳中多种活性营养。如2020年，飞鹤首次通过系统综述发现中国母乳三大类脂肪酸关键比例为1:1:0.7，并描述了脑部发育重要营养物质DHA/ARA的比例为1:1.7，这一研究成果也已被应用于星飞帆卓睿等全系列产品中。另一方面，飞鹤全线采用世界先进生产设备，探索出活性膜分离、层析、真空冻干、微米闪溶、全程智能控温、活性微囊等多项尖端生产工艺，以保障生产过程中最大程度保留活性营养。

飞鹤相关负责人表示，未来，飞鹤将以“鲜萃活性营养,更适合中国宝宝体质”新战略为指引，探索更鲜活的营养与更优质的口感，以满足国民持续增长的乳品需求，助力健康中国建设。

关键词：健康中国一直以来发现中国