西兰花变黄了还能吃吗?
如果只是轻微的发黄,那么是可以食用的。但是如果黄的比较厉害,甚至已经开始腐烂了,那么最好不要食用,因为腐烂后的西兰花不仅没有价值,还有致癌的风险。
西兰花性凉、味甘,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,主治腰膝酸软、耳鸣健忘、脾胃虚弱等病症,长期食用还可以减少乳腺癌等癌症的发病几率。
西兰花嘌呤高吗?
西兰花含有的嘌呤成分并不高。
西兰花是一种常见蔬菜,营养成分较为全面,比如含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡罗卜素、矿物质、及钙、磷、铁、锌等微量元素,但是其含有的嘌呤成分并不高,是低嘌呤蔬菜。
食用西兰花并不会造成血尿酸升高,有高尿酸血症和痛风的患者,是可以适量吃些西兰花的,合理食用新鲜的西兰花,对患者的身体健康有益处。
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