将切割后的伊比利亚火腿放入口中，其特有的浓郁味道会瞬间击中你的全部味蕾，待稍稍融化后轻轻咀嚼，这种味道便会肆无忌惮的在口腔内“攻城夺地”，并于唇齿间久久不能退去。融合甜味、咸味和腌制味在鲜味之中，形成了一种无法用语言描述的微妙而持久的第五味，它将在你的舌尖之上带来一场专属于伊比利亚火腿的“浪漫风暴”。
【资料图】
品味伊比利亚火腿之余，“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目”为广州的美食爱好者带了专业且极具艺术气息的火腿切割大师课。在为期两天的课程里，从西班牙远道而来的专业切腿师Zulima Esteban悉心指导，完整且系统性地介绍了伊比利亚火腿从理论到实践的切割艺术。一众爱好者纷纷亲自上手体验火腿切割，在与伊比利亚火腿“亲密接触”中，进一步感受源自欧洲的围绕伊比利亚火腿展开的生活方式。
创新活力间悟伊比利亚火腿之触感
“伊比利亚感官之旅”的第四站来到创新与活力迸发的深圳，将来自欧洲的伊比利亚火腿文化传递至这片青春洋溢的国际化城市。作为中国发展最迅速的城市之一，“深圳速度”一直为人称道，不仅如此，那里人们的生活也正变得更加丰富和多元。与这座城市一样，伊比利亚火腿以其丰富的内涵和在中国菜肴中的不同可能性而脱颖而出。
拈起一张伊比利亚火腿切片，仔细感受它与生俱来的非凡品质。独特的纹理造就了它柔软易碎的触感，而融化在每一片火腿切片中饱含光泽的渗透脂肪，肆意散发出来自地中海的迷人风情。伊比利亚火腿在为美食爱好者奉上味蕾享受的同时，更从食材触感上也为他们带去了全新的感官体验。
在“主厨餐桌”上，伊比利亚火腿毫无疑问再次成为叱咤餐桌的“最佳主角”，每一道菜肴都有它倾情奉上的绝佳演绎。甚至在临近谢幕的甜品环节，它携手潮汕鱼露和西班牙雪莉酒，以“野生蜂蜜伊比利亚火腿脆片 梨味雪葩 雪莉酒”之名再次引发味蕾高潮。
中西文化交融间鉴伊比利亚火腿之最
在造访北京、上海、广州和深圳后，“伊比利亚感官之旅”继续南下抵达中国香港，上演了一场地中海美食与经典港味的惊喜际遇。香港是中西文化的交融之地，更是一座美食天堂，中西方各色经典美食都在这里拥有自己的一席之地，而伊比利亚火腿也势必在此大放异彩。
“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目”在香港为本地贸易合作伙伴以及媒体和主厨带来了极具仪式感的品鉴午宴及晚宴。其中，一道独具匠心的“伊比利亚火腿配海鲜芝麻多士”先发制人，在海鲜、芝麻的衬托下，伊比利亚火腿的至臻味道俘获众心，在舌尖谱写一段海陆交汇的传奇佳话。
雄心勃勃的“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目”
“伊比利亚火腿，欧洲世界大使项目”是伊比利亚猪肉产业联合组织(ASICI)开展的关于伊比利亚火腿在全球的培训、教育和宣传的推广项目，旨在强化该行业相关企业的国际化能力，同时提高伊比利亚火腿在中国等国际市场的定位和知名度。
在欧盟和农业、渔业和食品部的鼎力支持下，该推广项目进展顺利，更于第二年在中国多个重要城市开启一系列针对媒体、商务合作伙伴和主厨的专享体验活动，以唤醒1.11亿中国消费者的“伊比利亚感官”，同时把伊比利亚火腿这一欧洲传统美食带进7万多家餐厅。
关于ASICI
伊比利亚猪肉产业联合组织(ASICI)是一个非营利性、跨专业农业食品组织(OIA)，代表着占伊比利亚生产95%以上的(畜牧)生产部门(畜牧业者)和(产业)转型部门。ASICI创建于1992年，于1999年作为伊比利亚猪肉领域的跨专业农业食品组织得到农业部、水产部和食品部的认可。
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