蕃薯长芽还能吃吗?一起看看吧!
番薯即是红薯、地瓜。番薯发芽了也是可以吃的,但是发芽的番薯水份和营养流失了很多。口感和营养价值会差很多。番薯发芽后只要把芽去掉还可以吃,没有毒,对身体无害,但是,如果番薯长了黑褐色的斑点,就不可以吃了,不仅又硬又苦,还含有毒素,会损害人体肝脏,还可能会使人出现恶心、呕吐、腹泻等的症状。因此,最好还是吃没发芽的番薯,既好吃又有营养。
那么,土豆长芽了还能不能吃?
土豆发芽之后,其中就会含有一种叫做龙葵素的物质,而这种物质平时在普通的土豆当中也含有一些,只不过量非常少,所以不会给人体带来极大的伤害,但是如果土豆发芽了,里面的龙葵素就会增加很多,而且可以高达未发芽的土豆的含量50倍之上,这样的话肯定就会对人体造成非常严重的伤害,也就是我们说的食物中毒了。
如果过量食用了发芽的土豆,就可能出现中毒现象,比如喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感,还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症,所以发了芽的土豆,尤其是时间一长大家就千万不要再吃了。
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