热议：打造咖啡行业品质标杆隅田川咖啡斩获“电商奥斯卡”金麦品质奖

2022-07-29 16:28:32 来源：食品新闻收藏

2022年7月28日，2022金麦品质奖榜单正式揭晓。历经产品检测、质量审核、大众投票、专家评审等重重考验，隅田川咖啡凭借极致锁鲜产品力、独创“六维锁鲜系统”，从上百家品牌中脱颖而出，其拳头产品——百搭锁鲜胶囊咖啡液斩获金麦品质奖，隅田川咖啡也成为首家获得此奖的咖啡品牌。

(资料图)

今麦奖被誉为“电商奥斯卡”，是国内最具影响力和权威性的电商行业综合性大奖。2016 年起，在国家质检部门的支持下，今麦奖设立品质类奖项，旨在嘉奖恪守质量规范、严格安全生产并具有良好口碑的企业，引导大众关注产品质量、挖掘品质好物。

作为中国挂耳咖啡及咖啡液领导品牌，隅田川咖啡凭借锁鲜品质、亲民价格、饮用便捷等优势，持续位列天猫挂耳咖啡、咖啡液、咖啡粉三大类目销售第一，并成为杭州2022年亚运会官方指定咖啡。此次荣膺金麦品质奖，不仅代表国家质检部门对于隅田川咖啡产品品质的充分肯定，也代表着隅田川咖啡正在逐步成为消费者信赖的优质国民品牌。

革新咖啡液锁鲜技术，乐享高品质百搭新鲜

通过对咖啡用户本质需求的洞察，隅田川咖啡将“鲜”作为产品第一性原理，开创了“锁鲜咖啡”品类，通过不断升级锁鲜技术、整合优质供应链，为消费者极力还原咖啡馆的现磨口感，此次获奖的“百搭锁鲜胶囊咖啡液”便是其代表性产品之一。

咖啡液产品初入中国市场时，多为冷萃咖啡液，需冷藏保存，饮用场景较为受限。2018年底，隅田川咖啡推出常温胶囊咖啡液产品，成为国内首家推出该产品的中国咖啡品牌。

在突破咖啡液从冷藏到常温的储存瓶颈同时，隅田川咖啡还创造性地建立了“六维锁鲜系统”——集聚全球优质原产地“鲜摘”当季鲜豆，日本匠人亲自操刀定制“鲜烘”曲线，多段式连贯“鲜萃”13倍浓缩，婴幼儿奶粉级隔氧避光“鲜装”，国际先进充氮锁鲜秘技“鲜制”，一秒即溶“鲜享”百搭体验——将极致锁鲜产品力置于每一颗胶囊咖啡液中，只为让消费者随时随地都能品尝到咖啡本鲜。

目前，百搭锁鲜胶囊咖啡液系列已推出6款风味产品，除微甜风味外，其余包括意式浓缩、生椰、白桃、榛果、胶原蛋白在内的5款风味均不添加额外糖分，在满足消费者多元口味需求的同时，也带来了更加轻松、百搭、健康的咖啡体验。

今年3月，隅田川咖啡再次升级行业标准，推出又一锁鲜力作——无损锁鲜小红条咖啡液。甄选云南小粒咖啡，采用“闪电头道萃”技术，0糖添加，瞬时萃取，为消费者带来最具浓郁口感的咖啡头道原香，也为本土咖啡产业发展助力。

以品质铸品牌，由产品向产业

隅田川咖啡联合创始人兼CMO吴振表示：“对隅田川咖啡而言，我们希望能够‘反身自求’，回归消费需求本质，踏踏实实沉淀我们的产品力，给大众消费者带来高品质、高性价比的锁鲜咖啡产品。与此同时，我们也在持续深化供应链体系建设，希望能够为中国咖啡产业以及国民食品健康的升级做持续探索。”

目前，隅田川咖啡已按国际高端标准，遵循人文理念、可持续发展原则，在国内投资建造了全球最大的挂耳咖啡生产工厂，并于去年开始逐步投产。全部交付后，最大年产量将达13亿杯。值得一提的是，工厂中还“藏着”很多人文关怀，如工厂窗台采用矮屋檐和长屋檐，把灯安装在内侧，以降低光散射，避免影响夜间鸟类栖息的生物钟。

同时，隅田川咖啡也积极携手云南省普洱市政府，充分将中国新锐咖啡品牌和中国优质咖啡产地进行优势联合，在原料采买、产品加工、品牌建设、市场开拓、人才培养等方面开展了一系列合作。今年5月，隅田川咖啡在线上开设了隅田川普洱抖音直播间，10天销售额突破百万，有力传播云南咖啡价值的同时，也进一步提升了隅田川咖啡“国货之光”的品牌力。

随着中国咖啡市场进入高速发展阶段，众多国货咖啡品牌也如春笋般涌现。为了让咖啡摆脱外来文化的桎梏，隅田川咖啡选择了更有人情味的路线——做中国人的口粮咖啡。带着“让每个中国人都喝到健康平价的好咖啡”的愿景，隅田川咖啡以锁鲜咖啡撬动市场，走进大众消费者的生活，并逐步成为零售咖啡赛道的代表性品牌之一。

去年以来，隅田川咖啡凭借签约杭州2022年亚运会官方指定咖啡成功出圈。作为首个牵手国际体育赛事的中国新锐咖啡品牌，隅田川咖啡将秉承“东道主咖啡”的责任感，为赛事做好咖啡供应及服务保障。同时，隅田川咖啡也将继续深耕供应链体系建设，不断升级锁鲜技术、打磨产品研发，为大众消费者提供品质稳定且价格亲民的“口粮咖啡”，并以“产业报国”推动民族咖啡的高质量发展，助力中国咖啡走向世界舞台。

关键词：市场开拓中国市场